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卡拉胶和黄原胶的不同特性在什么地方,黄原胶应用在肉类食品中和卡拉胶的效果有什么区别

来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/17 06:30:37
卡拉胶和黄原胶的不同特性在什么地方,黄原胶应用在肉类食品中和卡拉胶的效果有什么区别
卡拉胶和黄原胶的不同特性在什么地方,黄原胶应用在肉类食品中和卡拉胶的效果有什么区别
两种胶在肉类中都能用,但黄原胶不能单独使用.因为它不会凝胶,只是用来增稠的.卡拉胶具有凝胶性,一般肉类食品中用卡拉胶比较多.特别像肉丸类的
卡拉胶和黄原胶的不同特性在什么地方,黄原胶应用在肉类食品中和卡拉胶的效果有什么区别 卡拉胶是什么东西?我看见很多食品和饮品,都标注有添加卡拉胶的.对身体健康有影响吗? 卡拉胶加在啤酒中有什么作用 卡拉胶有什么作用 销售的果冻中,国家对卡拉胶和黄原胶的添加量有限制吗? 魔芋和卡拉胶混合起什么作用的 卡拉胶的分子式是? 美达磷与卡拉胶有什么区别? 做软糖用的卡拉胶什么成份.有什么功效没 卡拉在哪个区 卡拉胶 黄原胶 CMC 那个透明度更好?还有比这些更好的么? 卡拉胶和柠檬酸一起使用会产生什么?