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为什么虾和蟹烧熟后就变红了

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:语文作业 时间:2024/04/21 16:01:33
为什么虾和蟹烧熟后就变红了
字数要在10字~20字之间,内容精练简洁,只要一两句话即够,不懂或超出范围的一律不采用.
我打这么多字很累的,回答得全一点.谁回答得全,我就采纳谁,还有追加分的.
鉴于大家的种种因素,我决定,改一下要求,更改如下:
字数要在20字~30字之间,内容精练简洁,只要两三句话即够,不懂或超出范围的一律不采用.
为什么虾和蟹烧熟后就变红了
虾和螃蟹的外壳中含有很多种色素,其中大多数是青黑色的.但煮熟的时候因为高温,几乎所有的色素都被破坏,只剩下不怕高温的红色素,因此虾和螃蟹烧熟会变红.