搜狗做题网人体需要的营养表
来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/19 20:55:02
人体需要的营养表
人体为了维持生命活动的需要,从食物中摄取、吸收、利用营养物质的过程,就称营养.
人体需要的营养素有：蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、糖和水.
蛋白质是构成人体的基本物质,约占体重的18％,一个成年人每天约需80克,如不足30克,就会出现浮肿.蛋白质的来源主要有动物蛋白及植物蛋白两大类,蛋白质必须分解为氨基酸后才被吸收,未经消化的蛋白质不能被吸收,若吸收某种微量蛋白质,不仅无营养作用,反而可能成为异体抗原引起过敏反应.
脂肪也是身体组织的重要成分,细胞中的原生质和细胞膜均含有脂肪化合物.脂肪还是主要供给热量的原料,食物中的脂类95％以上是甘油三酯,此外还有胆固醇脂和磷脂.
维生素是维持人体新陈代谢的生理功能不可缺少的一种营养素,达30多种,分为脂溶性维生素如维生素A、D、E、K等；水溶性维生素B1、B2、B6、B12、C等.
矿物质指无机盐等,亦是构成人体的重要成分,约占人体体重的5％.主要有钙、钾、硫以及微量元素铁、锌等.
水约占成年人体重的65％,在调节体温、输送营养、排除废物等方面有重要作用.
人体需要的营养素有：蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、糖和水.
蛋白质是构成人体的基本物质,约占体重的18％,一个成年人每天约需80克,如不足30克,就会出现浮肿.蛋白质的来源主要有动物蛋白及植物蛋白两大类,蛋白质必须分解为氨基酸后才被吸收,未经消化的蛋白质不能被吸收,若吸收某种微量蛋白质,不仅无营养作用,反而可能成为异体抗原引起过敏反应.
脂肪也是身体组织的重要成分,细胞中的原生质和细胞膜均含有脂肪化合物.脂肪还是主要供给热量的原料,食物中的脂类95％以上是甘油三酯,此外还有胆固醇脂和磷脂.
维生素是维持人体新陈代谢的生理功能不可缺少的一种营养素,达30多种,分为脂溶性维生素如维生素A、D、E、K等；水溶性维生素B1、B2、B6、B12、C等.
矿物质指无机盐等,亦是构成人体的重要成分,约占人体体重的5％.主要有钙、钾、硫以及微量元素铁、锌等.
水约占成年人体重的65％,在调节体温、输送营养、排除废物等方面有重要作用.