虾为什么会变红

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/26 18:16:14

虾为什么会变红

虾甲壳中有各种不同的色素细胞,但以含有虾红素的细胞为多.经过蒸煮或者死亡的虾,它们的身体变成橘红色,这是因为大部分色素在高温下遭到破坏发生了分解,唯独虾红素没有遭到破坏就呈现出橘红色.凡是虾红素多的地方,如背部,就显得红些；而虾红素少的地方,如附肢的下部,就显得淡些.

虾为什么会变红虾、蟹煮熟后为什么会变红为什么虾煮熟了会变红生基围虾虾为什么会变红枫叶为什么会变红为什么石蕊会变红? 米酒为什么会变红为什么枫叶会变红? 米为什么会变红辣椒为什么会变红? 花瓣为什么会变红绿叶为什么会变红?