搜狗做题网切开的苹果空气中变黄与漂白过的纸张久置变黄原理相似
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 09:21:08
苹果中有酚类物质,维持其呼吸作用的结果.当苹果削皮或切开后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促
不完全是,苹果是细胞组成的,个人感觉咬过的苹果破坏了更多表面的细胞,使细胞内物质暴露于空气中而被氧化
当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色.发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如：多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄
84消毒液:NaClO氧化性漂白洁厕灵:HCl无漂白性(一般为蓝色)
因为切开的苹果被氧化,所以就变色了.
苹果削皮或切开后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果切开放一会儿后会变色.不仅苹
次氯酸都能,他有氧化性二氧化硫品红退色,形成无色物质,加热分解,变回原样.石蕊变红,二氧化硫溶于水成酸性.
苹果切后或剥皮后可以用淡盐水浸泡,或者撒上柠檬汁防止变色. 苹果中的维生素和果胶等有效成分多含在皮和近皮部分,所以应该把苹果洗干净食用,尽量不要削去表皮.优选无农药和低农药的苹果.窍门一：苹果过水浸
那个不是淀粉的原因的（大米富含淀粉但不会变黄）从生物学上来说褐变发生的原因主要是薯块中含有酚类化学物质和多酚氧化酶,切割破坏了薯块内部细胞膜的结构,导致隔离的多酚类物质流出,与外界氧气接触,在多酚氧化
HClO==HCl+(O)主要是原子氧有很强的漂白作用
发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如：多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色.氧化反应的发生是由于
看品牌一不一样.有一些的果实不好了,就漂了白增加美感.（因为果实不好价钱也便宜）(还要看人们喜欢买那种）
当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿后会变色.不仅苹果梨
苹果在空气中会氧化变成褐色是因为苹果中含二价的铁离子（绿色的,就是日常我们看到的玻璃,都是绿色的,就是因为含二价的铁离子）,氧化变成褐色是二价的铁离子被空气中的氧气氧化成三价铁离子（褐色的日常我们看到
苹果中有酚类物质引起的
高中化学讲的是有色物质分解了
漂白性一般是利用物质的氧化性,如HClO,H2O2,Na2O2,O3,但是也有吸附性的漂白,这个属于物理性质,没有新物质生成的、SO2的漂白性很特别,不属于氧化还原反应,
用二养化硫漂白的物体,在长时间的外露后,就会氧化,而变黄!
这个是正常情况的一种是不是你的刀上不是很干净这个和空气指数没有关系的
草帽是SO2（二氧化硫）漂白的,二氧化硫漂白是化学变化,是与草帽中的色素发生化合反应,但是经过太阳照射后,这个反应向逆方向进行.导致二氧化硫丢失,于是帽子变回黄色.是化学变化