搜狗做题网普通甘蓝菜的属性
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 15:55:03
专家表示,两者同属甘蓝的不同品种,在营养成分上,圆白菜和紫甘蓝没有太大的差别,但相对于圆白菜来说,紫甘蓝还含有丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受自由基的损伤,有抗衰老的作用.还
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名.紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形.营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族.
这种属于芥（GAI四声）蓝,原产在南方,现在是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋的主要蔬菜,华南等地冬、春也大面积栽培.南方人餐桌上的家常菜,区别不太清楚.
选B.肥皂水其实紫甘蓝水的成分与实验室用的石蕊试液相似.遇酸变红,遇碱变蓝,中性是显紫色.紫甘蓝中含有的物质就是花青素,花青素.就是遇酸变红,遇碱变蓝,根据颜色变化就知道酸碱性了.ph值紫甘蓝汁液显示
【中强碱性溶液】.【1】PH＜6.5的溶液中,紫甘蓝呈粉红色.强酸溶液：如盐酸溶液.【2】7.0＜PH＜7.2的溶液中,紫甘蓝呈紫色.中性溶液：如NaCl溶液【3】7.5＜PH＜8.5的溶液中,紫甘蓝
花青素,可以指示溶液pH值范围.
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每一次的遇见爱惜生命全部踏过的脚印在心里留下念想
就是把紫甘蓝剪碎放到水里煮,待紫甘蓝的颜色褪去,溶液颜色变紫色时,取出紫甘蓝.剩下的水就是紫甘蓝水,可作为一种酸碱指示剂
玉米的说法有几种：1．corn2．maize3．mealie4．Zeamais5．Zeamays大豆的说法也有几种ballcabbage：1．soybean2．soyabean3．soya4．soy5
甘蓝即结球甘蓝,又称洋白菜\圆白菜、卷心菜、包心菜或莲花白.它是十字花科、芸薹属,二年生草本,甘蓝类蔬菜.是近百年来传入我国的蔬菜.它的食用部分为叶球.叶子很大,而且层层重叠卷成球状.
甘蓝（BrassicaoleraceaL.）为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物,是我们重要蔬菜之一.别 称卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜、包包菜（四川
碱性物质变红就是酸性物质
茶水弱碱性,滴入紫甘蓝水后,呈蓝色.自来水中性,滴入紫甘蓝水后,颜色不变牛奶弱酸性,滴入紫甘蓝水后,呈红色.
因为紫甘蓝汁就是花椰菜汁,醋是醋酸的百分之三到百分之五的稀溶液.而花椰菜汁遇酸变红遇碱变绿.所以,滴入醋后,溶液由紫色变为红色.
紫甘蓝含有花青素,花青素遇酸变红,遇碱变蓝,可以做指示剂.紫甘蓝挤压成蓝黑色的汁后可作酸碱指示剂 紫甘蓝在水中呈暗紫色紫甘蓝：红(酸)～紫(中)绿(碱)紫甘蓝在白醋中呈红色 紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝
不是,大头菜是食茎的芥菜.
这三种都是甘蓝的叫法,只不过有一点点区别,紫甘蓝比较小点,也属于甘蓝的一种.甘蓝也俗称洋白菜,卷心菜,包心菜.有平头,尖头,圆头的三种形状.我们河南这边都叫做包菜.
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不属于.都属于十字花科芸苔属!甘蓝是甘蓝型油菜起源种的一个亲本!甘蓝型油菜其中一个染色体组与甘蓝的相同!