生物化学蛋白质的两性解离

指示剂,但pH=3.8时呈黄色,pH=5.4时呈蓝绿色,pH=4.5时开始有颜色的明显变化.用在蛋白质两性反应中,应该就是因为这个变色的点在这个蛋白的pI附近吧.

构型和构象有着显著不同,不存在一级或几级构型或构象的说法.蛋白质分子可以说有一级结构（氨基酸的排列顺序),二级结构（a-螺旋,β-折叠等）等空间结构.“氨基酸”的排列顺序＝蛋白质分子中“各个原子”特有

蛋白质分子为兼性分子：　　　　蛋白质分子中含有多个可解离的酸性或碱性基团（酸性基团主要是C末端羧基及酸性氨基酸侧链的羧基,碱性基团有N末端的氨基及碱性氨基酸侧链的氨基、胍基及咪基）.NH3+NH2||

首先,我们要了解一个概念----蛋白质胶体溶液稳定的因素：一、蛋白质有水化膜；二、蛋白质是带电荷的；所以,当破坏这两个因素时,蛋白质从溶液中析出而产生沉淀.然后,具体讲讲盐析和变性.----盐析：在蛋

孩子你是高二还是高三,是不是碰见作业题不会了,这熊孩子,在生物书第三册都有,自己找去再问：谢谢，能不能写一下啊。麻烦了。再答：1、氨基酸:含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称.2、肽键:分子氨基酸的α

1.错.因为电泳是基于氨基酸具两性电解性的性质.2.错.因为酸处理后,不仅色氨酸破坏,天冬酰胺和谷氨酰胺也脱酰胺了.3.错.球状蛋白分子包裹的时候含极性基团的氨基酸会分布在分子表面,所以才会溶于水,-

不一定有他的俩性是因为有氨基和羧基如果是成环的多肽且中心碳原子上也没有游离的两性基团就不具两性

氨基酸分子中氨基和羧基的电离程度是不相同的,即使是中性氨基酸,两个基团的电离程度也不相同,其中羧基的电离程度略大于氨基.中性氨基酸的等电点为5.6.3再问：那就是错的吧~~~~再答：是错的

蛋白质是重要的生物大分子,其组成单位是氨基酸.组成蛋白质的氨基酸有20种,均为α-氨基酸.每个氨基酸的α-碳上连接一个羧基,一个氨基,一个氢原子和一个侧链R基团.20种氨基酸结构的差别就在于它们的R基

氨基酸的酸碱性等电点isoelectricpoint:两性分子所带电荷为0时溶液的pH值,称为pI.氨基酸是两性分子,氨基可以加上一个氢离子而带正电,羧基可以解离出一个氢离子而带负电,因此氨基酸是两性

蛋白质含有-COOH和-NH2两种基团-COOH酸性基团,可以电离出H+-NH2碱性基团,可以结合H+形成-NH3+,相当于结合H+使得电离出OH-所以说是两性电离的等电点就是蛋白质的净电荷为0的PH

用蛋白酶将其彻底水解为氨基酸,不就证明了.

蛋白质分子中含有多个可解离的酸性或碱性基团（酸性基团主要是C末端羧基及酸性氨基酸侧链的羧基,碱性基团有N末端的氨基及碱性氨基酸侧链的氨基、胍基及咪基）.原理：蛋白质由氨基酸组成.蛋白质分子除两端游离的

能说得再详细一点吗?再问：我的意思是，一整条蛋白质，在解离过程中，肽键会破坏吗？再答：会，蛋白质解离就是将肽键破坏后释放出氨基和羧基

目录第1章蛋白质的结构1?1引言1?2蛋白质的结构概述1?2?1一级结构1?2?2肽键1?2?3氨基酸序列测定1?2?4多肽合成1?3高级结构1?3?1二级结构1?3?2三级结构1?3?3高级结构测定

蛋白质是由氨基酸组成的,氨基酸有一个碱性集团和一个酸性集团（如果不考虑侧链）,连成蛋白质后,碱性和酸性结合形成了肽建,然而在链的最头上留下一个碱性集团和一个酸性集团.他俩的电离就叫蛋白质的两性解离.等

1.当蛋白质溶液处于某一pH时,蛋白质解离成正、负离子的趋势相等,即成为兼性离子,净电荷为零,此时溶液的pH称为蛋白质的等电点.在等电点时蛋白质的溶解度最小,在电场中不移动.在pI时,蛋白质失去了胶体

蛋白质分子与氨基酸相似,也是一种两性电解质.在水溶液中,蛋白质中的游离氨基和羧基都可以解离,这就是蛋白质的两性解离.蛋白质在水溶液中存在如下的离解平衡：

ABC正解.A:折叠可以在空间上使一些aa靠近,形成各种功能作用,如活性中心,结合位点等：B:作用力包括离子作用,范德华力,偶极距,氢键等等,但是用折叠前后的熵的变化性况来看,熵增加才利于折叠过程.经

生物按照从脱氧核糖核酸(DNA)转录得到的信使核糖核酸（mRNA）上的遗传信息合成蛋白质的过程.由于mRNA上的遗传信息是以密码（见遗传密码）形式存在的,只有合成为蛋白质才能表达出生物性状,因此将蛋白