搜狗做题网紫甘蓝汁还有什么成分为什么遇酸碱会变色
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/22 05:41:49
紫甘蓝含有花青素,这是一种水溶性的色素,会随着PH值的变化而改变颜色.酸性时为红色,碱性时为蓝色
和碱水会变为绿色,和酸性物质在一起为红色,两者都是因为紫甘蓝里有像石蕊试剂一般的酸碱指示物质,遇酸变红,遇碱变绿.pH值 紫甘蓝汁液显示的颜色9 蓝色10～11 绿色12
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色,故名.紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形.营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族.
加入酸就好了白醋,柠檬酸可以使其变粉红.牛奶加入后蛋白质可以中和部分酸,使其变回紫色.
紫叶甘蓝汁内含有一种受酸碱影响会改变颜色的染料.所以,可以把吸收了紫叶甘蓝汁的纸巾当作酸碱指示剂使用.这种颜料低PH下会变红,高PH会变蓝.白醋为酸性,PH很低,所以加入后溶液呈红色.小苏打为强碱弱酸
紫甘蓝含有花青素,花青素遇酸变红,遇碱变蓝,可以做指示剂.
加醋后变红,加入苏打或面缄的水溶液变回原来的颜色.理由：紫甘蓝汁可以做酸碱指示剂,遇到酸变红,遇到碱变蓝,加入醋后,溶液呈酸性,所以变红；加入小苏打或碱面的水溶液呈碱性,可以跟酸中和,溶液变为中性,恢
紫甘蓝是有机弱碱/弱酸,在水中部分电离.方程式如下：（以Hln代表紫甘蓝）Hln（红紫）=（可逆号!我不会打）H++ln-（绿）用电离平衡解释：溶液呈酸性的时候平衡左移,Hln增多,溶液呈红色.溶液呈
遇到橙子是玫红色.其实紫甘蓝水和石蕊试剂是一个原理,只不过平时是亮蓝色,遇到碱性物质会变成绿色,遇到酸性物质变玫红.煮紫甘蓝水的时候它自己也会变色.不过柿子就不知道了,主要是不知道它的酸碱性.
变红再答：╭(╯3╰)╮，答出来了给好评吧！再问：与酸性物质，和洗衣粉变什么颜色？再答：洗衣粉呈酸性再答：错了是碱性再问：酸性再答：纯碱、硅酸钠、三聚磷酸钠再答：╭(╯3╰)╮，答出来了给好评吧！再问
话说起来,指示剂的发现就是从这植物开始的它的原理跟石蕊试剂一样,遇酸变红,遇碱变蓝,中性是紫色
黑莓.紫山药.
紫甘蓝中含有的物质就是花青素,花青素.就是遇酸变红,遇碱变蓝,根据颜色变化就知道酸碱性了.pH值紫甘蓝汁液显示的颜色9蓝色10～11绿色12～14黄色
紫甘蓝汁加雪碧会变成什么颜色会变成红色,（雪碧是碳酸饮料,紫甘蓝汁相当于酸碱指示剂）
紫色水溶液若较稀的话呈淡紫色,若较浓紫色较深.酸性物质——能使紫甘蓝汁变红.碱性物质——能使紫甘蓝汁变绿.中性物质——不能使紫甘蓝汁变色.雪碧中含有碳酸,成酸性,所以紫甘蓝汁呈红色.碱面放在白醋中的现
紫甘兰相当于紫色石蕊遇酸变红,遇碱变蓝遇盐不变色
遇碱应该显蓝色,遇酸显红色
上过无数节各种各样课.他们就像一艘大船,载着我在只是的海洋里遨游：有的让我学到新知识,使我视野开阔；有的教育了我作文,让我思想深邃；还有的让我了解了许多课本上学不到的知识,令我大开了眼界……总之,这些
专家表示,两者同属甘蓝的不同品种,在营养成分上,圆白菜和紫甘蓝没有太大的差别,但相对于圆白菜来说,紫甘蓝还含有丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受自由基的损伤,有抗衰老的作用.还
黄鼠狼为什么是黄色?!