搜狗做题网西餐的上菜顺序
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/22 09:26:37
Chinesefoodisthesoonerthebetter,putallthedishestogether,sharetogether;Westernfoodslowly,eachoneplate
配菜在使用上有很大的随意性,但一份完整的菜肴在风格上和色调上要统一、协调.-以土豆和两种不同颜色的蔬菜为一组的配菜,职称炸土豆条,煮碗可为一组的配菜.烤土豆,炒菠菜,黄油菜花也可以为一组配菜.这样的组
香芹可作为西餐中的香辛调味菜及装饰用.
Thyme-百里香cloves丁香nutmeg豆蔻groundginger姜粉basil罗勒paprika红粉chilipowder辣椒粉bay-leaf香叶（月桂叶）breadflour面包粉cak
首先是头盘如:starter∕Aantipastefreshoyster生蚝GooseLiver鹅肝Salad沙律等.二度是汤类如:soupspinachcreamsoup菠菜忌廉汤Minestrap
一、中餐的出菜顺序开胃菜 （Antipasto[,æn:ti'pɑ:stəu]）主菜 （Entree[K.K.:'ɑntre]）点心 (dessert)吗
开胃菜主菜甜点再问：在西餐里汤算那一类再答：开胃菜再问：谢谢!
西餐的上菜顺序是：开胃菜——汤——鱼或肉——蔬菜沙拉或奶酪——甜食或水果——咖啡或茶.西餐的取菜方式一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用,一个人取完后再传给旁边的人.取菜时量不宜过多,情况
西餐调料涉及到的品种比较多,一般自己去买的化比较费时,而且价格不好把握,要是您要的量还可以的话,可以找专门的西餐调料配送公司,上网一查北京西餐调料多的是,像双泉贸易之类的都还不错,经营的品种挺全的,还
western-stylefood
西方厨房的桌子双语岗位厨师主厨行政总厨负责索西耶调味品行政总厨主厨厨房领班厨师烹调鱼类菜肴Poissionier工头Entremetier蔬菜煮工头Rotisseur烧烤厨师厨师领班Grillardi
有什么要求么价格什么的要说清楚好出菜单平常的话汤土豆汤者罗宋汤海鲜汤洋葱汤奶油蘑菇汤都很简单随便选沙拉蔬菜沙拉主厨沙拉等沙拉很简单就不多写了随意搭配前菜洋葱圈土豆泥培根蔬菜卷香煎鹅肝（成本高）奶酪拼盘
先上四干果、四鲜果,什么席先上什么大件,再跟行菜
餐具的使用西餐桌上的餐具很多,吃每一样东西要用特定的餐具,不能替代或混用.基本原则是右手持刀或汤匙,左手拿叉.若有两把以上,应由最外面的一把依次向内取用.刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上.汤匙则用握
在菜单的安排上与中餐有很大不同.以举办宴会为例,中餐宴会除近10种冷菜外,还要有热菜6－8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富.而西餐虽然看着有6、7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种,下面我们就将
西餐Western-stylefood;Western-stylecuisine;Western-styledish西式自助餐Westernbuffet西式冷餐Westernbuffet冷餐buffe
按程序分开胃菜,汤,主餐,甜食.按口味,法式,意式,德式,等等.按材料,鸡肉,猪肉,牛肉,海鲜,蔬菜,面食,水果等等.你的问题太笼统,西餐种类太多啦.
OrderOfTheDishes
①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒.
Fourcoursemeal:starter,fishcourse,maincourse,dessert,teaorcoffee(optional).(cheesecanbeserveduponreq