还原糖鉴定水浴加热的原理是什么-搜答案-搜狗做题网

原理是酒精沸点比水低水浴加热试管中的水并不会沸腾那么冷凝管中收集到的全是酒精蒸汽凝成的酒精这样可以保证纯度

1．可溶性还原糖鉴定原理生物组织中普遍存在的可溶性糖类较多,有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖.前三种糖的分子内都含有游离的具还原性的半缩醛羟基,因此叫做还原糖；蔗糖分子内没有,为非还原糖.实验中所用的斐林

生物与化学的差别,记住就好.详细的大学会学,是因为硫酸铜和氢氧化钠的配比不同,导致反应条件不同,牵扯到很多复杂的反应过程,高中阶段无视掉就好.再问：这次考试栽在这题手里了，自作聪明以为都得水浴加热再答

水浴加热的作用主要是使受热均匀,如果是使水不沸腾的话,直接加热也可以,水浴加热能使试管的各部分的受热都一样.亲!如果想知道更多可以点击www.baidu.com/p/wangjunhuiyi哦!

温度容易控制且加热均匀

用斐林试剂鉴定还原糖一定要水浴加热,否则产生不了砖红色沉淀（氧化亚铜）.斐林试剂一定要现用现配.否则很快会成为氢氧化铜沉淀.而双缩脲试剂是分别加入的,不必现用现配.

加快反应速率

淀粉遇碘变蓝还原糖遇菲林试剂呈砖红色沉淀脂肪遇苏丹三或苏丹四分别呈橘黄色或红色蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色

还原糖dna再问：谢谢你

绿色叶片和西瓜瓤都是有颜色的,不利于观察实验现象；脱色是比如鉴定新鲜的叶子中的淀粉,就要把叶子放在酒精中水浴加热,叶绿素就会溶解在酒精中,而叶子就成了淡褐色,加碘液时容易观察实验现象,这就是脱色材料!

糖还有一个碳化反应呢,不能直接加热

选BC,鉴定还原性糖的斐林试剂需要水浴加热才能产生砖红色沉淀,C观察DNA分布需要水浴加热,AD都不需要加热.

两者皆可.水浴加热法,实验加热时间长,实验呈现现象慢.直接加热法,实验时间短,呈现实验现象快,但试管里的液体易溅出,加热过度,试管里有青色或黑色物质出现.两种方法各有利弊.

因为该反应需要在100度条件下进行.

在待测组织样液中滴加斐林试剂,将试管放入盛有50-60度温水中加热2分钟,如出现砖红色沉淀则说明组织样液中含有还原糖.

是的,必须用50~65℃的水浴加热约两分钟.用其它热源加热不易控制温度,易导致反应失败而不能生成砖红色氧化亚铜沉淀.因为斐林试剂里的蓝色氢氧化铜沉淀热稳定性较差,受热（80℃以上）很容易分解生成黑色的

这个温度50到60多度是可以的,这个实验加热时不能死板,你自己做实验50度加热2分钟实验现象很差的,要加热更长的时间才行,温度稍高点砖红色现象会出现得快一点,以实验现象明显为目的,不要死板的扣温度.但

主要是葡萄糖——（检验醛基）可以用银镜反应、斐林试剂等等

不需要,是有斐林试剂检验还原性糖时才需要水浴加热

水浴加热把要加热的物质放在水中,通过给水加热达到给物质加热的效果.使得被加热的物质的温度不至于过高,并且易于控制温度,在短时间内温度不会有很大的变化.水浴恒温就是控制水的温度保持一定的温度.