酵母菌生长最适糖度-搜答案-搜狗做题网

这当然是会的我们都知道,当有氧呼吸时产生的ATP远远大于无氧呼吸而细胞的生长、繁殖都是需要能量的,当然是能量多才好,长期置于无氧环境下必定会造成生长抑制,至少会长得慢,而且K值低.

不一定的.:酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌,在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和水.在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水,在有氧存在时,酵母菌生长较快.

鲜酵母.发面时,其用量为面粉量的1～2%,发面温度为28～30℃,发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异,一般为1～3小时.现在有耐糖耐高温酵母,37°发酵都没问题!

27－28

酵母菌是真菌有细胞壁浓度过高引起质壁分离

细菌37摄氏度放线菌23~37摄氏度酵母菌25~30摄氏度丝状真菌28~30摄氏度

细菌6.5-7.5,放线菌7.5-8.0,酵母菌霉菌6.0-6.5

选择B理由如下酵母菌在有氧条件下利用培养基中的营养物质（如葡萄糖、蛋白胨等）进行菌体生长和裂殖,不进行酒精发酵,故不产酒精.酵母菌在无氧条件下经EMP途径进行的是同型酒精发酵,产酒精.综合以上我们可以

可以,酿酒就是利用酿酒酵母菌在固体酒料无氧的环境下分解葡萄糖成酒精和CO2.

最适生长温度37℃,20℃以下不生长,耐热性差.最适生长PH5.5~6.0,耐酸性强,能在其他乳酸菌不能生长的酸性环境中生长繁殖.　　乳酸菌的概念及其分布　　乳酸菌一词并非生物分类学名词,而是指能够利

在低于水的冰点或者高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃之间.如果是发酵或摇瓶培养采用的27－28这个温度.酵母菌当然可以低温保存的,这个没有问题.

手持式折射仪最为简单,只需滴上一滴在载物片上,就可以读出数值,但是这种方法只能测出葡萄酒大概的范围,和实际相差还是比较大的.还可以用,高效液相色谱法,原理是利用样品中各种组分在液固两项分配系数的不同,

酵母菌是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元.酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物.可在缺氧环境中生存.目前已知有1000多种酵母,根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力,可将酵母分成三类

让加工食品处于一个密封厌氧的环境就可以抑制霉菌的生长乳酸菌、酵母菌算是有益菌也可以在厌氧环境中生长

水果糖度计是一种广泛地应用于农业、养殖、造酒、食品、饮料加工业等各个行业的仪器.这种仪器测量精度高,操作简便.体积小,重量轻,造型优美,便于携带.带温度自动补偿功能.我们要关注的技术参数包括测量范围、

2007年更新1985198619871988198919901991199219931994199519961997199819992000200120022003200420052006A:人类生

可以.它可以有氧呼吸也可以无氧呼吸,所以无氧也可以生长繁殖,产生的是酒精,但还要看环境因素,比如pH是否合适,养分是否充足等等

温度,空气湿度,光线明暗

微生物从最适生长温度可以分为嗜冷菌、嗜热菌以及中温菌.其特点有两个,其一,最适生长温度因微生物的不同而不同；其二,微生物在略低于最适生长温度的情况下可以更为快速得生长.（理由为较低温度下蛋白质容易分泌

（1）C12H22O11（麦芽糖）+H2O2C6H12O6（葡萄糖）；C6H12O62C2H5OH+2CO2（2）500t×8%×98.5%×(4×46/342)÷3.20%=662.45t