高温处理过的唾液淀粉酶仍能与双缩脲试剂发生紫色反应-搜答案-搜狗做题网

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唾液中含有淀粉酶,能将粮谷类食品中的淀粉变成麦芽糖.如在吃米饭或馒头时,久嚼不咽就会感觉有甜味,这就是淀粉在口腔内变成麦芽糖了.唾液中除了淀粉酶外,还有粘蛋白,它可使食物润滑,易于吞咽,使食物由食道经

关系是—37—度时,消化作用——最好——.——远离37——度时,消化作用——减弱——.—完全远离37———度时,消化作用完全丧失.

37摄氏度,PH=7适宜的温度,即37摄氏度

酶（enzyme）由生物体内细胞产生的一种生物催化剂.由蛋白质组成（少数为RNA）.so选a

1.加入双缩脲试剂加热会显紫色,这是蛋白质的特征.2.某些蛋白质有苯环,加入浓硝酸会显黄色

实验原理：1、双缩脲反应：蛋白质在碱性条件下与铜离子发生络合反应,生成紫色络合物.2、已知鸡蛋清成分为蛋白质.唾液中的主要成分包括水和唾液淀粉酶.实验材料：唾液、清水、鸡蛋清稀释液、氢氧化钠溶液、硫酸

2号试管内分滴入唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,可以将淀粉水解为葡萄糖,而碘液只有遇淀粉才会变蓝,2号试管中的淀粉全部水解了,所以遇碘液不会变蓝.1号试管中的淀粉没有水解,遇碘液变蓝

A,酶本身就是一种蛋白质,蛋白酶可以分解蛋白质.淀粉酶是分解糖的,脂肪酶分解脂肪,D明显是错的.

1.使之充分溶解2.保持变量,同时唾液淀粉酶的最适合温度是37度3.因为1号中的水不与淀粉反应,所以淀粉依旧存在,与碘液反应,变蓝2号中,唾液淀粉酶与淀粉反应,所以碘液不变色4.对照试验5.防止高温破

同学是氨基酸~~~~~~~~~~~~~~~~~

37度以下,淀粉酶活性随温度生高而升高,且不失活37度以上,淀粉酶活性随温度升高而降低,且温度恢复后活性不恢复（因为酶在高温情况下失活）注：37度是个估计值,因为人的体温大致在37度

选D唾液淀粉酶属于分泌蛋白.而分泌蛋白的合成与分泌与核糖体（合成场所）、内质网（粗加工）、高尔基体（细加工）和线粒体（提供能量）四种细胞器.与中心体无关.中心体是存在于动物及低等植物细胞内的一种细胞器

唾液淀粉酶的消化作用是：把人体摄入的一部分淀粉变成麦芽糖.至于提取唾液的方法,楼主不用太过计较.因为酶都有用量少、效率高的特点,所以,一点点唾液就足以做完整个实验.取唾液方法：先给备取者一杯纯净水让其

解析：分析题目所述,可知唾液在用清水稀释10倍后仍与原唾液催化能力相同,说明了酶的催化能力很强,具有高效性.题中没有涉及到淀粉酶对不同物质催化的比较,不属专一性情况.唾液稀释也非酸碱物质的影响.

唾液淀粉酶的催化条件应与口腔相同,即37℃左右,中性环境.50℃高温酶失效,0℃低温酶没有活性,盐酸的酸性也会使酶的活性降低,而甲醛会使蛋白质变性失效.所以以上四种条件都不能使唾液淀粉酶起作用,滴入碘

唾液淀粉酶是一种蛋白质,而使唾液淀粉酶水解,需要蛋白酶的催化.蛋白酶也是蛋白质,因此说能使唾液淀粉酶水解的是蛋白质.

甲试管__不变蓝__,因为唾液中有唾液淀粉酶,它能促进__淀粉__分解为麦芽糖,这也是馒头越嚼越甜的原因.乙试管_变蓝___,因为清水中没有唾液淀粉酶,乙试管中的淀粉没有被分解,淀粉遇碘液变_蓝__是

加煮沸那一组的作用是起对照试验的作用（因为唾液淀粉酶是一种蛋白质,在高温条件下会失去活性,因此无法分解淀粉）,通过此对照试验可以让你更深刻了解唾液淀粉酶的作用及条件,也就是你们书上说的专一性之类的.

蛋白酶,因为大部分的酶都是蛋白质,少量酶是RNA