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下列有关传统发酵技术应用的叙述,不合理的是(  )

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/04/28 23:37:32
下列有关传统发酵技术应用的叙述,不合理的是(  )
A. 可利用选择培养基筛选出生产所需的优良菌种
B. 制作泡菜所用的微生物属于分解者
C. 果醋的制作过程中醋酸杆菌只进行无氧呼吸
D. 在腐乳制作过程中必须有能分泌蛋白酶的微生物参与
下列有关传统发酵技术应用的叙述,不合理的是(  )
A.利用选择培养基筛选出生产所需的优良菌种,抑制不需要微生物的生长;故A正确.
B.制作泡菜所用的微生物是乳酸菌,代谢类型是异养厌氧型,属于分解者;故B正确.
C.醋酸杆菌是好氧性细菌,果醋的制作过程中需要不断的充入氧气,进行有氧呼吸;故C错误.
D.腐乳制作需要的微生物是毛霉等,能分泌蛋白酶和脂肪酶;故D正确.
故选:C.