酒石酸是什么?作用是什么?

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：化学作业时间：2024/04/28 06:57:29

酒石酸是什么?作用是什么?

性状：白色结晶或透明细粉,略有特殊腥味.极易吸潮.极易溶于水、乙醇和碱,几乎不溶于丙酮和乙酸盐.在婴儿利用脂肪为能量来源过程中起重要作用,使脂肪进行最佳氧化.用途：营养增补品,用于强化以大豆为基础的婴儿配方食品中.

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