碘化钾-碘为什么可以作为指示剂检验温度对酶活性的影响,它对温度的性质是怎样的

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：化学作业时间：2024/06/17 21:51:27

KI/I2实际上是KI3,它遇淀粉变蓝.
检验有淀粉生成或消耗的酶催化活性才能作为指示剂；而酶催化受温度的影响,温度过高和过低,酶的催化活性都下降；不是KI3受温度影响.
再问：在高温下，碘会发生化学反应吗？不是碘遇淀粉变蓝吗？
再答：不反应，而只是物理吸附，淀粉吸附碘而变蓝。

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