搜狗做题网酒为什么要蒸馏米酿的原酒 都很甜的,为什么还要再去蒸馏,甜甜的像饮料,但又有酒味,多好喝.蒸馏后,闻上去很香,喝起来没甜
来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/11 18:01:17
酒为什么要蒸馏
米酿的原酒 都很甜的,为什么还要再去蒸馏,
甜甜的像饮料,但又有酒味,多好喝.
蒸馏后,闻上去很香,喝起来没甜味!纯粹是为喝酒而喝酒...
米酿的原酒 都很甜的,为什么还要再去蒸馏,
甜甜的像饮料,但又有酒味,多好喝.
蒸馏后,闻上去很香,喝起来没甜味!纯粹是为喝酒而喝酒...
米酒的蒸馏是煎煮的过程,因为米酒酒度较低,如果要较长时间保存,就需要煎煮来把里面残余酵母杀死,这样才不会在存放时再次发酵,使酒液发生变质和浑浊现象,利于酒的储存.
原酒的甜味,正是没有被利用完的残余糖,它会在后期储存过程中被发酵,使酒浑浊.
再问： 问题是，蒸馏过后酒就没有那甜味了，完全都是酒味了，一点都不好喝。 不知道你喝过真正的酒酿没有，很浓很稠，很甜，酒劲也很大，这酒喝的多有味，又是酒，又是饮料，让人不知不觉就喝醉了，多爽。 绝对不是街上卖的那些所谓的酒酿，街上的我曾经买过一瓶，喝了一口后就扔了，，，味道淡N倍不止！
再答： “又是酒，又是饮料”的那种黄酒或米酒，我们当地就有，这种“酒酿”里面还有残余酵母和糖，喝着舒服，不能长期放的。
原酒的甜味,正是没有被利用完的残余糖,它会在后期储存过程中被发酵,使酒浑浊.
再问： 问题是，蒸馏过后酒就没有那甜味了，完全都是酒味了，一点都不好喝。 不知道你喝过真正的酒酿没有，很浓很稠，很甜，酒劲也很大，这酒喝的多有味，又是酒，又是饮料，让人不知不觉就喝醉了，多爽。 绝对不是街上卖的那些所谓的酒酿，街上的我曾经买过一瓶，喝了一口后就扔了，，，味道淡N倍不止！
再答： “又是酒，又是饮料”的那种黄酒或米酒，我们当地就有，这种“酒酿”里面还有残余酵母和糖，喝着舒服，不能长期放的。