多油的菜汤不易冷却，主要是因为油的密度小，漂浮在汤的上面，相当于减小了汤的表面积，阻碍了水份的蒸发和向外散热．

多油的菜汤不易冷却，这主要是因为（　　） （2013•吴中区三模）随着人民生活水平的提高，饭桌上的菜肴日益丰富，吃饭时发现多油的菜汤与少油的菜汤相比不易冷却．这主 菠菜放在热水里会变成菜汤,放在冷水里不会变成菜汤,是因为细胞里的什么被破坏了 把菠菜放入沸水中煮几分钟，沸水便成了有菠菜味的菜汤，假如把菠菜浸在冷水中，冷水不会变成菜汤，出现这种现象的原因主要是沸水 人体运动时 主要散热方式是汗液蒸发 那主要的散热器官 我考试时写 汗腺 为什么在用铁屑制取绿矾的过程中,蒸发浓缩、冷却结晶后还要过滤洗涤呢?不是已经得到了晶体了吗?是因为冷却结晶后的晶体里面还 在菜汤里放一些酱油和麻油,搅拌后一下,发现麻油总是浮在汤的上面,而酱油并不会集中在某处, 轮船为什么可以漂浮轮船可以漂浮是因为它的平均密度比水小还是因为他的形状?难道和平均密度一点关系都没有吗 让人很费解的一个事情事情是这样的：一碗红烧肉,里面也有好多油,放在微波炉要加热一下,碗上面盖了一个塑料的盘子（可用微波炉 到底是比液体密度大的漂浮在液体上,还是密度小的漂浮在液体上? 在菜汤里放些酱油和麻油,发先麻油总是漂在汤上面,而酱油不会只集中在某一处,这说明物质的溶解性与＿＿的性质有关． 水蒸发的条件?水,为什么吸热也蒸发,散热也蒸发?例如90度的一锅水,环境温度是0度,水肯定是在散热,但我们可以看到水在蒸