小颖同学听说有些不法商贩为了谋取暴利,将普通大米染成黑色坑害百姓.她对妈妈在市场买回来的黑米的优劣产生了质疑,猜想有三种
来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/06/24 23:27:35
小颖同学听说有些不法商贩为了谋取暴利,将普通大米染成黑色坑害百姓.她对妈妈在市场买回来的黑米的优劣产生了质疑,猜想有三种可能:有的全是优质的,有的全是染色的,有的是部分染色的.于是她上网查阅资料知道:黑米中含有花青素.花青素遇酸变红…请你帮助他设计一个实验方案辨别黑米的优劣.______.
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花青素遇酸变红以及醋酸显酸性,所以鉴别真假黑米的方法是将黑米放入一个玻璃容器内,倒进白醋,黑米会和白醋发生化学反应而变色,若浸泡的溶液为黑色,就是假冒的染色黑米.若浸泡的溶液为红色,就是优质的黑米.
故答案为:将黑米放入一个玻璃容器内,倒进白醋,黑米会和白醋发生化学反应而变色,若浸泡的溶液为黑色,就是假冒的染色黑米.若浸泡的溶液为红色,就是优质的黑米.
故答案为:将黑米放入一个玻璃容器内,倒进白醋,黑米会和白醋发生化学反应而变色,若浸泡的溶液为黑色,就是假冒的染色黑米.若浸泡的溶液为红色,就是优质的黑米.
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