怎样煮元宵好
来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/04 06:07:52
怎样煮元宵好
元宵买好了,还要煮得好,才能既好吃又美观,其中有一些不容忽视的窍门,煮元宵要掌握以下几个窍门:
1、轻轻捏.下锅前,用手轻捏元宵,使其略有裂痕,这样煮出来的元宵,里外易熟,软滑可口.
2、开水下.要用旺火将水烧开,然后将元宵下锅,用勺背轻轻推开,让元宵旋转几下,这样就不会粘锅底.
3、文火煮.元宵入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,元宵不断翻滚就会破裂.若元宵不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃.
4、点冷水.元宵入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用.这样煮出的元宵质软不硬,香甜可口.
5、勤换汤.如果需要大量地煮元宵,元宵煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮.不然的话,就会熟得慢,易夹生.
6、点些椰子酱.煮元宵的时候如果加入一些椰子酱,那么元宵与元宵之间就不会粘连.
另外,除了煮元宵外,有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃.虽然油炸的元宵比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且能量增加,成为更不健康的食品.因此,油炸元宵从营养角度来讲是不可取的,不要为了口感而牺牲了健康.
1、轻轻捏.下锅前,用手轻捏元宵,使其略有裂痕,这样煮出来的元宵,里外易熟,软滑可口.
2、开水下.要用旺火将水烧开,然后将元宵下锅,用勺背轻轻推开,让元宵旋转几下,这样就不会粘锅底.
3、文火煮.元宵入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,元宵不断翻滚就会破裂.若元宵不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃.
4、点冷水.元宵入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用.这样煮出的元宵质软不硬,香甜可口.
5、勤换汤.如果需要大量地煮元宵,元宵煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮.不然的话,就会熟得慢,易夹生.
6、点些椰子酱.煮元宵的时候如果加入一些椰子酱,那么元宵与元宵之间就不会粘连.
另外,除了煮元宵外,有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃.虽然油炸的元宵比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且能量增加,成为更不健康的食品.因此,油炸元宵从营养角度来讲是不可取的,不要为了口感而牺牲了健康.
关于闹元宵的作文吃元宵煮元宵的细节多写一点
除夕 元宵 腊八 春节 小年 (按顺序排好)
北京的春节老舍是怎样描写过元宵的
正月十五煮元宵,纷纷落水的意思
红楼梦第一回中诗“好防元宵后,便是烟消火灭时.指哪件事
简要介绍你的家乡人们是怎样过中秋、寒食、元宵或七夕
在煮饺子,煮元宵时,饺子 元宵刚下锅时他们要下沉,煮过一会儿便会浮起来,这是为什么?
红楼梦第一回中癞头和尚说的诗只中“好防佳节元宵后,便是烟消火灭时”指的是?
元宵和元宵节用英语怎么说?
元宵狮舞 3第七段流露出作者怎样的思想感情?说说你的看法?
关于元宵爆炸元宵节到了,可是在炸元宵的时候突然“嘣”的一声锅内的油四处飞溅,非常危险,想问有关这方面经验的朋友,怎样能防
作文元宵之夜