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氨基酸,二肽,蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应?

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/06/12 07:10:32
氨基酸,二肽,蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应?
氨基酸,二肽,蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应?
对的
因为氨基酸有氨基-NH2 和羧基-COOH
-NH2可以和酸反应 -COOH可以和碱反应

同理二肽是两个氨基酸脱水缩合得到的
在它的两端也各有一个-NH2和-COOH
所以也可以和酸碱反应

蛋白质一样 蛋白质是多根肽链结合的
也有-NH2和-COOH
所以可以和酸碱反应

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