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鸡蛋在什么温度下由液体转换成固体

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:物理作业 时间:2024/05/15 03:48:31
鸡蛋在什么温度下由液体转换成固体
是活着的鸡蛋
鸡蛋在什么温度下由液体转换成固体
蛋清的凝固温度大约是70℃左右,
而蛋黄的凝固温度却只有60℃左右,
所以我们在煮鸡蛋时只要将水温控制在60℃——70℃之间,鸡蛋就由液体转换成固体了.