请问籼稻、粳稻、糯稻的区别,以及如何市场上辨别?
来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/12 15:14:21
请问籼稻、粳稻、糯稻的区别,以及如何市场上辨别?
麻烦给详细点,特别是如何辨别方面
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籼稻一般株高多在1m以上,茎秆较软,叶片宽,色泽淡绿,剑叶开度小.叶片茸毛多,有短小茸毛散生于颖壳.大多为无芒或短芒,谷粒细长而稍扁平,一般长度为宽度的二倍以上.谷粒易脱落.较耐湿、耐热和耐强光,但不耐寒.米粒直链淀粉含量较高,胶稠度硬,故蒸煮的米饭不粘.籼稻和粳稻通过杂交也可以获得杂种,但杂种一代的结实率较低.籼稻的许多性状比粳稻更近似于普通野生稻,因而认为籼稻是基本型,而粳稻是变异型.
粳稻,稻的一种(Oryza saliva subsp keng),茎杆较矮,叶子较窄,深绿色,米粒短而粗,其米粒不粘.粳稻籽粒阔而短,较厚,呈椭圆形或卵圆形.籽粒强度大,耐压性能好,加工时不易产生碎米,出米率较高,米饭胀性较小.
粳稻米质口感好,含支链淀粉多.俗称“不出饭”,即米质细腻,粘滑.
籼稻木质较糙,含直链淀粉多.适口性差点.
我国杂交稻多为籼稻系列.
粳稻,稻的一种(Oryza saliva subsp keng),茎杆较矮,叶子较窄,深绿色,米粒短而粗,其米粒不粘.粳稻籽粒阔而短,较厚,呈椭圆形或卵圆形.籽粒强度大,耐压性能好,加工时不易产生碎米,出米率较高,米饭胀性较小.
粳稻米质口感好,含支链淀粉多.俗称“不出饭”,即米质细腻,粘滑.
籼稻木质较糙,含直链淀粉多.适口性差点.
我国杂交稻多为籼稻系列.
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水稻的高杆、矮杆是一对相对性状,粳稻、糯稻是另一对相对性状,两对性状独立遗传.现有一高杆粳稻品种与一矮杆糯稻品种杂交,F
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