盐、糖、油、牛奶放在面粉里对干酵母各起什么作用,那个是抑制酵母发酵,那个是有利用发酵的

三氯乙酸在酵母发酵时起什么作用 面粉发酵不起来我是先吧一个鸡蛋打散然后放盐,糖和酵母,再加面粉和水揉一下,在加点油进去揉好.揉好就放35度的发酵箱里去了 酵母菌发酵的产物我们蒸馒头时要在里面放一些酵母,这是利用酵母菌发酵的什么产物? 爷爷是养蜂人,最近发现蜂蜜发酵了所以让我问问有学识的人怎样抑制耐糖酵母的发酵!注意他不想添加对人体有害的防腐剂,只是想知 双效泡打粉和酵母那个发酵时间短,发酵起来软?可以用泡打发酵面粉做肉饼吗? 面粉用安琪酵母发酵后放的泡打粉和苏打粉对人体有害吗 古代的面粉如何发酵?现在有酵母买,以前没有.在酵母出现以前,人们做的包子馒头比现在还要好吃,请问是怎么发酵的? 酵母除了面粉还能发酵什么 酵母在酒精发酵取得能量的方式是 为什么馒头没有发酵是酵母放少了 馒头发酵两个小时了,还是没有变很大,估计是酵母放少了,有什么补救措施吗? 请问有哪些调味品是放在瓶子里发酵的?