搜狗做题网三酰甘油与二酰甘油区别
来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/12 09:59:05
三酰甘油与二酰甘油区别
三酰甘油书上说是一分子甘油和三个脂肪酸的化合物,那么二酰甘油呢?是不是算一分子甘油加二分子脂肪酸?
三酰甘油书上说是一分子甘油和三个脂肪酸的化合物,那么二酰甘油呢?是不是算一分子甘油加二分子脂肪酸?
这里的酰基是指脂肪酸上的C=O基团,跟甘油本身没有关系,三酰基甘油是指由3个脂肪酸以酰基形式连接在甘油的3个羟基碳上,二酰基甘油是指两个脂肪酸通过酰基连接在3个羟基碳上
再问： 您的意思就是说不论是三酰还是二酰，酰基都只是一个连接的形式，是不是啊？ 那么这样的话在脂肪的水解过程中，三酰甘油---二酰甘油去掉了一脂肪酸，二酰甘油--单酰甘油又去掉一个脂肪酸，最后单酰甘油水解成甘油加一脂肪酸 所以三酰甘油水解完以后变成了3个脂肪酸，加一份甘油，对不对啊？
再答： 是的
再问： 既然这么久也没人有异议，想必您的错不了
再问： 您的意思就是说不论是三酰还是二酰，酰基都只是一个连接的形式，是不是啊？ 那么这样的话在脂肪的水解过程中，三酰甘油---二酰甘油去掉了一脂肪酸，二酰甘油--单酰甘油又去掉一个脂肪酸，最后单酰甘油水解成甘油加一脂肪酸 所以三酰甘油水解完以后变成了3个脂肪酸，加一份甘油，对不对啊？
再答： 是的
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