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怎么样把杨树蘑菇的酸味去掉

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/12 10:11:52
怎么样把杨树蘑菇的酸味去掉
怎么样把杨树蘑菇的酸味去掉
把蘑菇在刀工处理以后 进行焯水 抄谁的时候放一点点糖 (厨师用的调料勺放4勺即可)放糖后不仅更能去除酸味而且让炒出来的菇更加鲜美嫩滑 不会影响蘑菇的原味 切忌 糖水的浓度一定要调到刚刚有点甜