来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/27 19:01:11
小米粥能放小苏打么
放小苏打OK是OK,熟得快.
但是苏打会破坏粥的营养成分的.
碳酸氢钠（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonte）,白色细小晶体,
在水中的溶解度小于碳酸钠.是一种工业用化学品,可能存在毒性.
固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解.
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性.此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂.碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味.
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