从锅里拿出刚煮熟的鸡蛋并不觉得很烫,但是过了一会就很烫了,你知道这是为什么吗

如果不是咸鸡蛋那是正常的,说明鸡蛋很新鲜,毛鸡蛋和煮太熟的话蛋白才硬,楼主对你无语啊.再问：拜托蛋白根本不成个像扶不上墙的烂泥再答：.....那肯定坏的，毛鸡蛋

蒸发吸热啊!刚捞出来是鸡蛋表面有水,水受热蒸发带走了许多热量!而过一会儿表面的水蒸发完了,鸡蛋又要散热!而热量又只能从高温物体传向低温物体!所以就像接触他的手散热了!这时我们才真正感受到他的高温,自然

因为冰箱中的温度很低,雪糕的温度也很低.然而外界的空气温度很低(是夏天嘛~),温差太大了,所以会冒出"白气".跟上一位所说的一样,就像冬天哈气会有白烟.

鸡蛋是冰凉的,空气中的水蒸气碰到冰凉的鸡蛋壳,就液化了,附在鸡蛋壳上.看上去就是鸡蛋出汗了.

鸡又称凤凰之族破蛋而出的可畏小凤凰,这是好事来临的兆头啊!梦由心生、劳劳把握机遇

蒸发吸热啊!刚捞出来是鸡蛋表面有水,水受热蒸发带走了许多热量!而过一会儿表面的水蒸发完了,鸡蛋又要散热!而热量又只能从高温物体传向低温物体!所以就像接触他的手散热了!这时我们才真正感受到他的高温,自然

刚拿出来鸡蛋表面有水,水蒸发吸热致冷,等水干了么热全由手来承担,当然烫咯

一般的物质都有“热胀冷缩”物理特性.可是,每种物质都有不同的伸缩状况.鸡蛋由硬的蛋壳和软的蛋白蛋黄组成的,它们的伸缩情况也不一样：在温度变化不大或温度变化比较均匀的时候,差别不大；当温度发生剧烈变化时

有水的时候水蒸发使表面温度下降不烫手水干了里面温度散发慢表面温度就高了

因为把煮熟的鸡蛋从水里捞出来,鸡蛋的表皮上会有一些水分,水分在蒸发的过程中要吸热,即带走一部分热量.可是等到水分干了以后,鸡蛋内部温度较高,热量大部分传到受伤,所以会觉得很烫.再问：为什么跟水的比热容

物理知识,因为刚拿出来由于水分蒸发吸热不觉得烫手,但一旦水蒸发完就又觉得烫了.希望对你有所帮助!

这是因为当你身体上有大量水分的部位接触到冰块时,因为这些冰块的温度极低并迅速传走接触部位的热量,导致表面的水分结冰.实际粘连现象就是结冰造成的.知道了这些原理,你也就有了解救的方法：别着急,一直等下去

先液化后汽化因为鸡蛋从冰霜里拿出来,周围的水蒸气遇冷液化成小水珠附着在鸡蛋上,然后再蒸发成水蒸气

煮熟的鸡蛋刚出水并不十分烫手是因为表面的水在蒸发过程中会把蛋表面的热带走（蒸发吸热）,而水蒸发完之后,蛋内部的热量传递到了表面,蛋皮的比热容较小,温度就会升的很高,就烫手了.

不好豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值.粘性蛋白质的粘性是指液体流动时表现出来的内摩擦,又称流动性.煮熟的鸡蛋由于高温破坏蛋白质的结构,

营养物质被破坏了,建议不要吃了!会的最好呢不要放冰箱里面用比较原始的办法我是农村来的我们呢的放在米里面这样既环保又实在放米里面一般能保持一个月到一个半月之间不坏还能保持原有的口味希望能帮到您,望采纳!

答：因为刚捞出后表面有水蒸发，蒸发吸热，带走热量，故不是太烫手；但水干后，没水蒸发吸热，温度高，故觉得烫手．

因为刚拿出来的时候鸡蛋表面有水,蒸发时大量吸热,所以虽然水原来也是100°的,但是状态由液体变成气体时还要吸热,暂时降低了鸡蛋表面的温度.当水蒸发光了,鸡蛋内部的热量又会散发出来,使蛋壳变热.这其中的

刚煮熟的鸡蛋的温度在100摄氏度.拿到手在短时间内不觉得烫是因为鸡蛋是热的不良导体,热量传递较慢,短时间内不感觉很热,过一会鸡蛋的热量才传递到手上,这时候才感觉烫手.如果把鸡蛋在你用二只手之间快速轮换

从冰箱里拿出来的鸡蛋,不用回温.煮鸡蛋不能热水煮：（一）是因用热水煮是不容易将蛋黄煮熟的原因,也就是相对的要比冷水煮得久些；（二）是易暴裂.碰破的鸡蛋下水锅一煮,破口会更大,蛋白也流出来,很是头痛.可