搜狗做题网用纯牛奶和发酵剂做酸奶需要加糖吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/17 09:03:04
营养成份对比: 牛奶成份表一(每100克中含） 牛奶:水分(89.8克)能量(54千卡)蛋白质(3克)脂肪(3.2克)碳水化合物(3.4克)胆固醇(15毫克)维生素A(24毫克)维生素E0.21(
可以就是那种超市卖的一小盒一小盒杯装的100克一小盒那种每次正好用一盒~原味酸奶就是不添加其他水果或者味道的酸奶啊最原始的那种~超市卖的上面都写着有~只要是原味的就行不用管添加什么益生菌啊之类的这不影
自己做酸奶最简单的方法就是用酸奶发酵了,因为酸奶身边随处可见.不过,发酵剂是专业的,用这个发出来更专业.看你哪个方便了,自己在家里吃,用酸奶就成了.再问：那口感方面呢？再答：口感上，发酵粉的更有韧性。
材料：牛奶4小袋、益生菌1袋步骤：1.在制作酸奶的容器里,根据自己的口味加入适量的糖,可不加.2.用微波炉温热一袋牛奶,导入容器中搅拌至糖融化.3.倒入益生菌搅拌均匀,把剩下的3带牛奶也倒入搅拌均匀.
正常、每种菌种由两个菌种组成,杆菌和球菌,有的是粘度高酸度低（球菌多杆菌少,球菌有产粘的作用）、有的酸度增长很快（杆菌多杆菌是产酸的）,买菌种前先了解一下菌种的特性.
发酵后加糖
牛奶我一般用1l的大盒的方法：1.器具都要开水消毒（可以密封的）2.菌种（原味的益生菌酸奶,大牌子的,生产日期最近的）和牛奶1:10的比例（牛奶煮不煮无所谓,反正都是已经灭菌的）3.放入酸奶机或夏天放
做酸奶用生鲜牛奶·!我经常做非常不错
需要的,有专门的酸奶发酵剂,需要维持发酵温度42度左右6-8小时.而且做牛奶别忘记往里面加一勺糖,继续加入细菌或者其他酸牛奶,还有,一定要密闭效果才好
不用啊,你想喝热的也可以加热
酸奶发酵剂是制作酸奶的必要条件之一,虽然可以用市售酸奶做引子发酵酸奶,但是用酸奶菌粉做酸奶比用市售酸奶做引子具有无可比拟的优越性,主要表现在以下几个发面：1.酸奶菌粉菌龄年轻,菌量适当,成品酸奶中的活
630乘以20%=126(袋)求出不变量酸奶126除以30%=420(袋)求出卖了纯牛奶以后的总重量630-420=210(袋)求出卖出纯牛奶的袋数答:卖出纯牛奶210袋.嘿嘿,你是不是六年级啊?我也
各有各的好,有条件的话每天两种都吃.牛奶蛋白质含量丰富且易于被人体吸收,更是钙质的主要来源.每天一杯奶,能够增强抵抗力,补充营养和能量,防止骨质疏松.酸奶的最大功效在于促进消化.酸奶中有丰富的益生菌—
自制的酸奶乳酸菌含量更高,所以更加浓稠.外面买的为了口感,发酵有严格控制.
2斤纯牛奶+1杯酸奶（超市冷柜销售的那种6连杯或8杯）.制作流程：1、烧开生牛奶,并自然冷却到常温；2、对酸奶机内胆进行消毒（开水喷淋或微波炉加热）；3、冷却好的纯牛奶倒入酸奶机内胆内同时将1杯酸奶或
直接用酸奶做发酵剂也可以.这样传代不宜过多,做个两三次可以的,因为一是传代过了容易染菌,而是每次传代其中菌种的增殖速度不一样,导致菌种比例不同,影响酸奶发酵的组织状态和口感. 酸奶的营养价值远远超过
做馒头的是酵母菌做酸奶的是乳酸菌不一样的
比例是10:1,如果你一次把2斤（1000g）纯奶都做掉的话,放100g酸奶就OK.不过一般超市买的小杯酸奶量都不太够,在加上粘在杯壁上的会有少许浪费,放一小杯进去吧.
让牛奶变酸-材料：酸奶1瓶约200克,鲜奶1000克（250克/4袋,500克/2袋）-做法：工具在锅中煮沸（我用的工具包括：5个装酸奶的瓷瓶,大个儿的勺子和小个儿的勺子各一,食品夹子）；牛奶煮开后根