搜狗做题网高级脂肪酸盐和甘油的分离提纯
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/25 07:39:24
是水解反应,动物脂肪属于酯,即酯类的水解C17H35COOCH2CH2OHC17H35COOCH+3H2O→(稀H2SO4,加热)CHOH+3C17H35COOHC17H35COOCH2CH2OH再问
选C甘油属于醇,和高级脂肪酸发生酯化反应CH2-OHCH2-OOCR||CH-OH+RCOOH——NaOH——→CH-OOCR||CH2-OHCH2-OOCR
当然错了!油脂皂化反应,生成的不是脂肪酸,而是脂肪酸钠,也就是皂基.如果说生成的是高级脂肪酸,那就是油脂的水解、而不是皂化.
不可以用蒸馏法分离都是高沸点物质可以利用、甘油溶于水、脂肪酸不溶于水的原理分离再问：谢谢你哈还有一点不明白的是为什么会分解碳化呢？是什么物质会分解碳化？再答：有机物和无机物不太一样，有机物很多在高温下
酶的催化和酸碱催化差不多
高级脂肪酸与甘油的酯化反应同对应油脂的水解反应互为可逆反应吗?是的还有高级脂肪酸盐可以和甘油反应吗?这个反应和皂化反应是不是互为可逆反应?不可以,可逆程度极其微弱,可认为不可逆!再问：您说不可以又怎么
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甘油分子式：C3H8O3,结构简式HOCH2CH（OH）CH2OH脂肪酸羧基与脂烃基相连的酸.根据脂烃基的不同,可以分为（1）饱和脂肪酸含有饱和烃基的酸.例如甲酸HCOOH、乙酸CH3COOH、硬脂酸
正确,这是皂化反应：油脂在碱性条件下水解可以得到甘油和高级脂肪酸盐
醋酸和甘油形成的酯不是酸,是酯.而且不是高级脂肪酸酯.高级脂肪酸酯指碳链很长的脂肪酸和醇反应成的物质,乙酸不算长碳链脂肪酸.
油脂是高级脂肪酸的甘油酯.首先解释酯,酯是酸和醇（里面有羟基-OH）发生酯化反应的产物,其特点是有相应的酯基——R1-H+R2-OH->R1-R2+H20例：CH3COOH+CH3CH2OH->CH3
不是糖类,又称碳水化合物（英语：carbohydrate或saccharide）,是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称
脂肪酸就是不含苯环的羧酸.脂肪酸可以含不饱和的碳碳双键、叁键等,与之对应的是芳香酸（含有苯环的羧酸）高级脂肪酸：碳链比较长（碳数多）的脂肪酸.甘油：三羟基丙烷,实质是多元醇（丙三醇）.油脂等的重要组成
甘油大
C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6油脂在酸性条件下的水解油脂+H2O甘油+高级脂肪酸
油脂皂化后可用盐析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离,这句话是对的.高级脂肪酸钠是一种离子类盐,易溶于水而不易溶于甘油,类似于萃取,高级脂肪酸钠会渐渐溶在水里.盐析用的是NaCl饱和溶液,会减小高级脂
渗析,分离胶体和溶液的方法.不能用渗析分离,因为脂肪酸钠是易溶于水的,不是胶体.甘油也不是胶体.可以酸化后生成高级脂肪酸（不溶于水）,然后过滤分离
应该是相似相容原理加无机盐降低了有机物的溶解度,然后析出,浮于上层
可以,脂肪酸和甘油即脂肪在体内的最初代谢产物,它们能进一步氧化,为机体提供能量,同样质量的脂肪供能效率是糖的两倍.是机体内最佳的供能物质