搜狗做题网油脂皂化后的产物：高级脂肪酸钠 甘油 水等可用蒸馏方法分离吗?为什么呢?
来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/30 08:44:41
油脂皂化后的产物：高级脂肪酸钠 甘油 水等可用蒸馏方法分离吗?为什么呢?
不可以用蒸馏法分离都是高沸点物质可以利用、甘油溶于水、脂肪酸不溶于水的原理分离
再问： 谢谢你哈 还有一点不明白的是为什么会分解碳化呢？是什么物质会分解碳化？
再答： 有机物和无机物不太一样，有机物很多在高温下会将自身所含的氢元素和氧元素按2:1比例以水的形式脱去，剩余的主要是碳元素。一般来说，结构越复杂、不饱和度越高、性质越不稳定的有机物越容易发生碳化焦化，脂肪酸钠中是有很多不饱和键的，本身性质就不是很稳定，高温就比较容易焦化碳化。如果你家里有那种土法压榨的菜油你自己也可以试试，加热到一定程度后菜油里面也会冒黑烟黑沫，那就是部分碳化的结果。
再问： 谢谢你哈 还有一点不明白的是为什么会分解碳化呢？是什么物质会分解碳化？
再答： 有机物和无机物不太一样，有机物很多在高温下会将自身所含的氢元素和氧元素按2:1比例以水的形式脱去，剩余的主要是碳元素。一般来说，结构越复杂、不饱和度越高、性质越不稳定的有机物越容易发生碳化焦化，脂肪酸钠中是有很多不饱和键的，本身性质就不是很稳定，高温就比较容易焦化碳化。如果你家里有那种土法压榨的菜油你自己也可以试试，加热到一定程度后菜油里面也会冒黑烟黑沫，那就是部分碳化的结果。
油脂皂化后的产物：高级脂肪酸钠 甘油 水等可用蒸馏方法分离吗?为什么呢?
油脂皂化后可用盐析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离 这句话对吗?
肥皂皂化后可用渗析的方法使高级脂肪酸钠和甘油充分分离,
下列关于皂化反应的说法中错误的是( ) A．油脂经皂化反应后，生成的是高级脂肪酸钠、甘油和水形成混合液 B．加入食盐可
油脂通过皂化反应生成高级脂肪酸和甘油
水解反应的产物溶于水吗?硬脂酸钠和甘油溶于水吗?高级脂肪酸呢
油脂皂化后的混合物中加入氯化钠为何会分层；分层后为何高级脂肪酸钠会在上层,而氯化钠反而在下层呢
油脂皂化反应后,使肥皂从反应混合液中分离的方法有： ①分液 ②蒸馏 ③
高级脂肪酸与甘油的酯化反应同对应油脂的水解反应互为可逆反应吗?还有高级脂肪酸盐可以和甘油反应吗?这个反应和皂化反应是不是
油脂皂化后的混合物为什么要萃取分离
油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇怎么分离
油脂水解生成甘油,高级脂肪酸盐,此反应称为皂化反应,工业上利用此反应制取肥皂为什么错了