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抗坏血酸没有羧基,为什么显酸性?如何电离出氢离子?

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/06/24 08:12:52
抗坏血酸没有羧基,为什么显酸性?如何电离出氢离子?
这么说和苯酚显酸性的原理是一样的了?
但是苯酚酸性那么弱,抗坏血酸的酸性那么强,是不是抗坏血酸的羟基比较多?
抗坏血酸没有羧基,为什么显酸性?如何电离出氢离子?
如图可见,抗坏血酸中央环上的结构中含有大∏键,可以将侧链上氧的电子云 吸引过去,造成羟基上的氢容易脱离,造成酸性.一般来说,5%(W/V)水溶液 pH 2.1~2.6 可见其大∏键的效能强劲.