家庭配置汽水可以用碳酸氢钠吗?或是用柠檬酸可以吗?

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/27 10:14:52

碳酸氢钠常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点.在小麦粉中的添加量20g./kg.可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2).
再问：柠檬酸有什么用处？~~
再答：柠檬酸可与小苏打产生化学反应形成二氧化碳气体，而二氧化碳溶解于含糖或果汁成份的水中便形成汽水。

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