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家庭配置汽水可以用碳酸氢钠吗?或是用柠檬酸可以吗?

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2023/01/30 10:13:07
家庭配置汽水可以用碳酸氢钠吗?或是用柠檬酸可以吗?
家庭配置汽水可以用碳酸氢钠吗?或是用柠檬酸可以吗?
碳酸氢钠 常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点.在小麦粉中的添加量20g./kg.可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2).
再问: 柠檬酸有什么用处?~~
再答: 柠檬酸可与小苏打产生化学反应形成二氧化碳气体,而二氧化碳溶解于含糖或果汁成份的水中便形成汽水。