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食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪

来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/09 01:16:43
实验步骤：
食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪
解题思路： 此题解题的关键是掌握鉴定食物(种子成分）中含有营养物质的步骤。
解题过程：
食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪的验证步骤： 1、淀粉：粉碎部分种子用水溶解，滴加2滴碘液溶液变蓝，证明有淀粉．2、脂肪：用干燥的纸张包裹并用力按压种子，纸张上出现油渍证明种子中有脂肪．或者粉碎部分种子用氯仿溶解，并蒸馏出脂肪．或者把种子制成装片加苏丹III染液染成橘黄色，或者把种子制成装片加苏丹IV染成红色（任选一种皆可）3、蛋白质：将少许小麦面粉加水和成面团，用纱布包起来，放在清水中用手揉挤，把纱布内的物质尽量揉挤出去，观察包内是否剩下一些物质，这些物质是否具有面筋的特性．纱布内最后留下的黄白色胶粘物质是蛋白质．
食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪 实验:食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪 怎样检验食物中含有蛋白质脂肪淀粉 “食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，纱布中黄白色的胶状物质是（　　） 怎样检验食物中含有脂肪和淀粉营养成分 鉴定食物中含有较多淀粉,应采用什么实验材料蛋白质呢?脂肪呢? 不同的食物中含有的蛋白质,淀粉,脂肪一样多么(举例说明) 哪种食物中含有淀粉、还原性糖、蛋白质、脂肪? 哪一种食物同时含有蛋白质/淀粉/葡萄糖/脂肪 食物中的淀粉 蛋白质 脂肪 哪种食品中含有淀粉,还原性糖,脂肪和蛋白质 怎样证明种子中含有水、无机盐、淀粉、蛋白质和脂肪?