家里煲汤总是先大火,待到沸腾后改为小火,你知道为什麽吗

为什么煮汤时,锅中的汤沸腾后不宜用大火 小明发现,妈妈在烧面条时,当加入面条后的水沸腾了,妈妈将大火改用小火继续烧一会儿.这是为什么 煮食物时为什么先用大火,再用小火 为什么吃火锅的时候总是麻辣问的那边先沸腾,三鲜的后沸腾 煮粥时,水烧开后应用小火还是大火,为什么 水沸腾后为什么大火和小火用的时间相同 “东坡米线”是黄州特色小吃，制作的第一步是熬汤：在锅中放入水和鸡，用大火将水煮至沸腾，然后转用小火烹煮．不断向沸腾中的汤 家里烧鸡汤时，往往先用大火将水烧开后，再改用小火焖烧，既节约燃料又不影响煨烂鸡肉的效果，请说明其中的道理． 小红和小芳两位同学分别在家里学煮鸡蛋，都未盖锅盖，小红在水沸腾后继续用大火煮，小芳在水沸腾后，将火焰调小用微火煮，都把鸡 解释下列现象:炖菜时沸腾前用小火,沸腾后用大火? 煨炖食物时,先用大火将食物烧开,再用小火的道理 炖食物时为什么先用大火炖开然后改用小火?说明其中道理,