煮粥时,水烧开后应用小火还是大火,为什么

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/15 02:32:30

这个问题从健康方面来说,应该烧开水之后调小火,因为水如果经过大火的长时间的烧,会形成亚硝酸盐.亚硝酸盐有毒,如果常喝这种水,亚硝酸盐会在体内积聚,引起中毒.不仅可以结合血红蛋白,还可能有致癌作用,所以开了多次的水不能喝!煮粥也是同道理.小火会好很多.

煮粥时,水烧开后应用小火还是大火,为什么煮东西时,水烧开后,接着是继续用大火炖还是用小火,为什么（用科学知识）为了烧开水时节省原料是应该先用中火,后用大火还是先用大火,后用中火? 大火炖肉快还是小火炖肉快,为什么? 下面条大火还是小火?倒多少水? 蒸包子用大火还是小火蒸馒头用大火还是小火做菜时,烧菜用大火还是小火高压锅煮八喜要多长时间?大火还是小火? 烧粽子时水滚后用大火还是小火蒸馒头大火好还是小火大火煮粥,小火炖肉为什么?