来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/30 09:33:24
干的东西是活是死
我一直有个很奇怪的问题,像干木耳,干海参,干……他们的细胞究竟是死是活,如果是死的,那他怎么会吸收水分然后膨胀起来?
是死细胞
强制性失水,使得细胞内的水分丧失到不足以进行新陈代谢作用了,所以很明显得是死细胞.但并不是说细胞内完全没有水分,而是水分含量很低.
细胞吸水膨胀是由于细胞中存在大量糖、无机盐等亲水成分,使得细胞内的渗透压很高；而细胞膜（生物膜）没有遭到根本性的破坏,所以会由于渗透作用而吸水.
搜狗做题网