用前一天发酵的面粉再加面粉要发酵多久

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/15 11:14:30

用前一天发酵的面粉再加面粉要发酵多久

看温度,如果温度有28度以上,1-2小时就可以了.不知道是否发好,你可以用手检一下,用一根手指粘面粉轻插进面团再拿出手指,看面团上的孔,如果回缩就还没发好,如果不回缩也不继续下塌就发好了.

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