来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 02:44:18
土豆切片完之后还用洗吗
要是炒菜的话,一般来说不用,因为土豆烹饪之前首先要先彻底清洗,去掉土豆表面的泥土等污物；之后是打皮,打皮之后用清水冲洗干净备用；接下来,根据所需之形状改刀,最后就可以烹饪了.
改刀切片之后不马上入锅,土豆所含淀粉与空气接触,土豆表面会变色,看上去不好看,问题不大,但是放到水里浸泡或者再次清洗,土豆里面的淀粉等营养成分会受到损失.所以不建议再洗,因为改刀之前土豆就应该清洗干净了.
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