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作文 我的最拿手菜要求 要说明色 香 味 还有制作过程 字数300到400 之间

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/11 14:52:59
作文 我的最拿手菜
要求 要说明色 香 味 还有制作过程 字数300到400 之间
作文 我的最拿手菜要求 要说明色 香 味 还有制作过程 字数300到400 之间
我的最拿手菜--番茄炒蛋
虽然番茄炒蛋的做法很多,但是我做出来的味道别具一格:就是蛋比较软嫩,形状不规则,西红柿基本看不到大块了,而是成了红红稠稠的汁,嫩黄的蛋淹在里面,味道要带点甜的.
原料比例:三个鸡蛋+两个中等大小西红柿
盐适量,白糖适量(根据自己喜好的甜度 加,没把握可以先少加些,最后觉得不够再补)
楼主没备白糖,红糖也可,冰糖化得慢,不适合炒菜.
做法:西红柿大的就切滚刀块
小的可切成四瓣
炒锅预热后倒入油(稍多一点,蛋会比较嫩),油烧到七成热倒入蛋液,用筷子搅几下,蛋稍一成型就可出锅;
锅里再倒适量油,稍热后倒入西红柿不停翻炒,加少量盐,再炒几下,加适量水,大约300ml,不断翻炒至西红柿差不多成一锅酱时加入刚才炒好的鸡蛋,加糖,再炒几下,偿偿味道是否还要调整,就可出锅了.喜欢汁稠一点还可以在出锅前勾点欠.
好了,这是我最爱吃的食堂西红柿炒蛋.希望楼主喜欢.