健康危险因素的作用有什么特点拜托各位大神

健康危险因素的作用有什么特点拜托各位大神

山楂 含有大量的维生素C和微量元素,具有活血化瘀、消食健胃、降压降脂及扩张冠状血管的作用.高脂血症合理的饮食习惯与膳食结构 2003年7月3日 10:19 [关键词] 高脂血症 合理饮食 膳食结构 健康网讯:高脂血症合理的饮食习惯与膳食结构应该是：①保持热量均衡分配,饥饱不宜过度,不要偏食,切忌暴饮暴食或塞饱式进餐,改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯.②主食应以谷类为主,粗细搭配,粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分,保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上.③增加豆类食品提高蛋白质利用率,以干豆计算,平均每日应摄入30g 以上,或豆腐干45g或豆腐75-150.④在动物性食物的结构中,增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物,如鱼、禽、瘦肉等,减法陆生动物脂肪,最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%,每日总脂肪供热量不超过总热量的30%.⑤食用油保持以植物油为主,每人每日用量以25-30g为宜.⑥膳食成分中应减少3饱和脂肪酸,增加不饱和脂肪酸（如以人造奶油代替黄油,以脱脂奶代替全脂奶）,使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%,单不饱和脂肪酸占总热量7--10%.⑦提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值.西方膳推荐二者的比值为0.5-0.7,我国传统膳食中因脂肪含量低,多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上.⑧膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日.⑨保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上,并注意增加深色或绿色蔬菜比例.⑩减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,以防摄入热量过多.（11）膳食成分中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元素,但应适当减少食盐摄入量.（12）少饮酒,最好不饮.（13）少饮含糖多的饮料,多喝茶.咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲,但也不宜多饮.健康网心脑血管专台 (.00024000X06.) 高脂血症饮食疗法选择的标准与目标 2003年7月3日 10:19 [关键词] 高脂血症 饮食疗法 健康网讯:治疗高胆固醇血症,将血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-c）视为降低胆固醇治疗的主要目标.根据血清LDL-c水平,要达到的降低LDL-c的目标以及是否患有冠心病,选择饮食疗法的标准与目标也不同,分如下3类：①无冠心病或其他动脉粥样硬化症,伴有两种以下其他冠心病危险因素者,血清LDL-c的降低目标为＜4.1mmol/L;②无冠心病,伴有两种及两种以上其他冠心病危险因素者,LDL-c的降低目标为＜3.4mmol/L;③ 患有冠心病者,LDL-c的降低的目标为＜2.6mmol/L.健康网心脑血管专台 (.00024000X06.) 高脂血症患者的食物烹饪方法 2003年7月3日 10:18 [关键词] 高脂血症 食疗 健康网讯:食物的加工制作方法很多,根据高脂血症患者需用低脂低热量饮食要求,下面介绍几种适合高脂血症患者的烹调方法：（1）炖：将食物洗净切块后下锅,并注入适量清水,放入调料,置武火上烧开,撇去浮沫,再置文火上炖至熟烂,其食物特点是质地软烂,原汁原味.（2）煨：是指用文火或余热对食物进行较长时间加热的烹制方法.具体操作方法有二：一是将食物置于容器中,加入调料和适量的水,再放置文火中慢慢煨熟至软烂,一是传统的方法,用菜叶、荷叶等将食物包裹扎紧,外敷黄泥糊,再置火灰中,利用火秋的余热将其煨熟.其食物特点是熟酥 ,味香浓.（3）蒸：是利用水蒸气的高温烹制.具体操作是：将食物拌好调料后,隔水煮熟.有用米粉包蒸的叫粉蒸,有用荷叶或菜叶包扎蒸的叫包蒸；也有将食物直接放入容器中隔水蒸的小哺蒸.可在食物中加入清水或汤汁,也可不加入清水或汤汁蒸.蒸食的特点也是原汁原味,是饮食保健的烹调中使用最广泛的一种方法.（4）煮：煮也是最常用的烹制方法之一,将食物下锅加水,先用武火煮沸后,再用文火煮熟.一般适宜于体小易熟 的食物制作,煮的时间较炖为短.其食物特点是味道清鲜,食物的有交成分较好地溶解于汤汁中.（5）熬：熬是在煮的基础上进一步用文火熬至汁稠粑烂,比炖的时间更长.多适用于含胶质重的食物.其食物特点汁稠味浓,粑烂易化,适宜于老弱之人食用.（6）凉拌：是生食或近于生食的一种烹制方法.一般将食物 清洗干净、切细之后,有开水烫过,再加调料拌匀即可.此种加工方法一般适用于蔬菜类食物,它