如何控制微生物对食品的污染及由此引起的腐败

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/10 18:22:24

在我看来,我们首先要注意的是空间的洁净程度,它是一定可以影响食品腐败时间的.空间洁净度越高（如百级净化空间）那么对食品的影响越小.在就是要注意空间的温湿度,温度越低,如8℃以下微生物活性越低,湿度是空间的水分,微生物一次传播,湿度越低,越好.再就是食品本身的洁净程度了.

如何控制微生物对食品的污染及由此引起的腐败食品微生物学请你谈谈如何控制微生物对食品的污染和腐败变质?（大题,望详细介绍）腌制食品腐败是什么微生物引起的如何控制农药对食品的污染为什么说微生物引起的食品腐败变质最为严重微生物引起食品腐败变质的鉴定方法有哪些食品微生物超标是否车间微生物超标引起的,如何控制车间细菌微生物超标? 如何控制食品微生物污染求答案食品加工中控制微生物污染的几种方法容易造成食品腐败的微生物是引起食品腐败的原因如酶变微生物引起的食品腐败变质有哪几种类型?如何合理使用防腐剂?面包的防腐采用哪种防腐剂最好?为什么?