剩菜这样存放是不是就不产生亚硝酸盐了?

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/12 14:48:25

剩菜这样存放是不是就不产生亚硝酸盐了?
把剩菜饭菜放到紫外线消毒柜里面间隔几小时自动启动一下消毒柜是不是剩菜就不产生亚硝酸盐了

紫外消毒是杀灭一些细菌,而亚硝酸盐产生是化学反应,与一些氧化等有关,所以你这个说法不成立!
呵呵,如果对亚硝酸盐产生条件及毒害及生活中注意如何防止产生的话感兴趣的话可以详细聊!
再问：你好首先谢谢你的回答贮存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜，原来菜内的硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下可转化为亚硝酸盐。这个是专家说的！紫外线杀不死硝酸盐还原菌吗？
再答：亚硝酸是一般为硝酸盐经还原作用生成的，一般生物体内会发生不同的氧化还原作用。 1，像如果物体体内含胺类亚胺类比较多的话，也会与硝酸盐等生成亚硝酸盐。 2，生物体内本身也含有各种还原酶，也有这个作用。 3，还有各种盐之间也会产生，如多次沸腾的开水等。紫外线能杀死部分还原菌，还原菌是其中产生亚硝酸盐的一大主力，但不是唯一！

剩菜这样存放是不是就不产生亚硝酸盐了? 剩菜放久了会产生亚硝酸盐,大概是要多久就不能吃了呢?换句话说,放多久的菜才算剩菜? 什么剩菜会产生亚硝酸盐?蔬菜?肉类? 剩菜第二天吃有亚硝酸盐怎样才能减少剩菜中的亚硝酸盐隔夜剩菜再混合其他的食物炒会不会产生亚硝酸盐当天剩饭剩菜的危害比如中午的剩菜晚上热了吃危害大不,不是我怕死,而是我长期这样, 剩饭剩菜里为什么有亚硝酸盐剩饭剩菜吃了好吗剩菜一般多长时间就不能吃了、如果吃了会有什么坏处? 剩菜当中真的含有很多亚硝酸盐吗? 今天妈妈在吃饭时说：“快把蔬菜吃了,不要吃隔夜饭,会有亚硝酸盐的.”爸爸说：“亚硝酸盐不会那么快就产生的,亚硝酸盐是要通开水反复烧会产生亚硝酸盐那么各类煲汤也一定同样会产生亚硝酸盐了?