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怎样做外面裹一层面粉油炸或者烘烤的花生

来源:学生作业帮 编辑:搜狗做题网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/08 01:54:51
怎样做外面裹一层面粉油炸或者烘烤的花生
怎样做外面裹一层面粉油炸或者烘烤的花生
这叫脆皮花生.
做法如下;1.材料:花生,淀粉,鸡蛋,盐,味精,色拉油
2;把鸡蛋去壳 盐和味精一起加入淀粉中,再加适量的水调成糊状,花生放入其中,调匀,让花生上面裹上一层淀粉湖.
3;油入锅,烧至三成热时,放入带淀粉糊的花生,小火油炸至花生熟透,(注意,要用小火,花生熟透又不会变色,不会糊)此时把花生捞出,等油温上升至七成熟时,再将花生放入油锅中,见其表面开始变成金黄就出锅即可.
特点; 香 酥 脆