来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/04/28 23:14:49
胃液为什么显酸性而不是碱性呢
如果胃液里显碱性的还能消化食物吗?
防腐剂都应该显碱性?
胃酸的主要成分是盐酸,所以显酸性.
酸性环境有利于糖类、蛋白质、酯类等的水解,形成小分子有利于吸收.
如果胃液显碱性,有些营养成分依然可以水解,但大量微量元素及一些维生素就无法被人体吸收了,如：铁、锌、钙、维生素C等.
防腐剂不一定都是碱性的,早期使用的防腐剂主要是食盐、糖及醋,都不是碱性的.现在常用的防腐剂有苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐、二氧化硫等.
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