请问中国茶文化的发展历史

请问中国茶文化的发展历史
丝绸文化\江南文化

中国茶文化发展历史
茶以文化面貌出现,是在两晋北朝.若论其起缘就要追溯到汉代,有正式文献记载（汉人王褒所写《僮约》）.最早喜好饮茶的多是文人雅仕.在我国文学史上,提起寒赋,首推司马相如与杨雄,且都是早期著名茶人.司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》,一个从药用,一个从文学角度都谈到茶.晋代张载曾写《登成都楼诗》："借问杨子舍,想见长卿庐","芳茶冠六情,溢味播九区".茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的.两晋北朝时,一些有眼光的政治家便提出"以茶养廉",以对抗当时的奢侈之风.魏晋以来,天下骚乱,文人无以匡世,渐兴清淡之风.这些人终日高谈阔论,必有助兴之物,于是多兴饮宴,所以最初的清淡家多酒徒.如：竹林七贤.后来清淡之风发展到一般文人,但能豪饮终日不醉的毕竟是少数,而茶则可长饮且始终保持清醒,于是清淡家们就转向好茶.所以后期出现了许多茶人.汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头.而到南北朝时,几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系.在政治家那里,茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具；在词赋家那里,茶是引发思维以助清兴的手段；在佛家看来,茶是禅定入静的必备之物.这样,茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能,使中国茶文化初现端倪.唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关.唐朝疆域广阔,注重对外交往,长安是当时的政治、文化中心,中国茶文化正是在这种大气候下形成的.茶文化的形成还与当时佛教的发展,科举制度,诗风大盛,贡茶的兴起,禁酒有关.唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想,及其所著《茶经》,是一个划时代的标志.《茶经》非仅述茶,而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中,奠定了中国茶文化的理论基础.唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化,而宋朝则进一步向上向下拓展.一方面是宫廷茶文化的出现,另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起.宋代改唐人直接煮茶法为点茶法并讲究色香味的统一.到南宋初年,又出现泡茶法,为饮茶的普及、简易化开辟了道路.宋代饮茶技艺是相当精致的,但很难溶进思想感情.由于宋代著名茶人大多数是著名文人,加快了茶与相关艺术融为一体的过程.像徐铉、王禹、林通、范仲淹、欧阳修、王安石、苏轼、苏辙、黄庭坚、梅尧臣等文学家都好茶,所以著名诗人有茶诗,书法家有茶帖,画家有茶画.这使茶文化的内涵得以拓展,成为文学、艺术等纯精神文化直接关连部分.宋代市民茶文化主要是把饮茶作为增进友谊、社会交际的手段,(北宋汴京民俗,有人搬进新居,左右邻居要彼此"献茶"；邻居间请喝茶叫"支茶".)这时,茶已成为民间礼节.宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式,茶事十分兴旺,但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈,失去了唐朝茶文化的思想精神.元朝时,北方民族虽嗜茶,但对宋人繁琐的茶艺不耐烦.文人也无心以茶事表现自己的风流倜傥,而希望在茶中表现自己的清节,磨练自己的意志.在茶文化中这两种思潮却暗暗契合,即茶艺简约,返朴归真.在由元到明朝中期的茶文化形式相近,一是茶艺简约化；二是茶文化精神与自然契合,以茶表现自己的苦节.晚明到清初,精细的茶文化再次出现,制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐,但茶风趋向纤弱,不少茶人甚至终身生泡在茶里,出现了玩物丧志的倾向.