来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/05/14 16:36:22
高中化学问题
一道有机推断题里,最后推断出淀粉酶遇到浓硝酸发生黄蛋白反应.
解析也是这样说的.可是我有个疑问,就是黄蛋白反应仅仅适用于含有苯环的蛋白质,我记得淀粉酶中是不含苯环的啊,那为什么所有的解析材料中都说可以发生黄蛋白反应呢?求大神详解!
在高中阶段要求的内容就是:蛋白质遇到浓硝酸发生黄蛋白反应(可以用于检验蛋白质)
而黄蛋白反应仅仅适用于含有苯环的蛋白质这一性质仅仅是拓展了解,考试是不考察的.
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