来源：学生作业帮 编辑：搜狗做题网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/04/28 12:08:15
从营养素的角度分析如何正确烹调食品
原则是饱和脂肪酸类等肉食、蛋白质和淀粉类碳水化合物要做熟了吃,否则人体消化会出问题,把肠胃搞坏了,菜蔬能够生吃的尽量生吃以保护维生素.烹调过程中做熟食最好是用压力锅以缩短时间,尽量不采取煎炸的方法.蔬菜先洗后切,储存时避免光高温,含植酸高的品种要先焯一下子,做米饭不要淘米,含蛋白质的食物注意必须互补没商量（比如吃豆腐这顿饭必须吃玉米）.只能简单说你一些注意事项,详细的说起来比较繁琐.不知道帮到你没有.
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