厨师做菜讲究什么?

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/28 17:19:00

厨师做菜讲究什么?

厨师做菜主要看火候,火候掌握得好就能烧出好的菜肴.另外,老厨师的刀工也必须过硬.而普通人做的只是家常小菜,范围比较小.
厨师做菜最讲究的就是色、香、味俱全.只有这样才能是一名好的厨师.

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