少数民族的风俗习惯和文化传统

少数民族的风俗习惯和文化传统
是中国的!

维吾尔族 维吾尔族的住宅,多成院落,一般大门忌朝西开.房屋呈方形,有较深的前廊,庭院多栽花卉、葡萄、果树,打扫得十分洁净.室内砌土炕,墙上挂壁毯,开壁龛,并饰以多种花卉图案.饮食方面,他们以面粉、大米为主食,喜喝奶茶,佐以面粉烤制的馕.饭菜种类很多,有抓饭.肉粥、拉面、汤面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等.喜欢吃甜瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、杏、石榴等水果,主要吃牛、羊肉以及鸡、鸭、鱼肉；禁食猪肉、驴肉、食肉动物及凶禽猛兽；禁食一切动物的血. 维吾尔族的传统服装为,男女老少均戴四楞小花帽.男子普遍喜欢穿对襟“袷袢”（长袍）,内着绣有花纹的短衫.女子喜着连衣裙,外套黑色对襟背心,戴耳环、手锡、戒指、项链等装饰品,姑娘多梳小辫,现在城市居民一般穿时装. 维吾尔族人待人讲究礼貌.在遇到尊长或朋友时,习惯于把右手按在前胸中央,然后身体前倾,连声问好.家里来客都热情招待.维吾尔族是一个能歌善舞的民族.他们的舞蹈轻巧、优美,以旋转快速和多变著称,反映了维吾尔族人乐观开朗的性格.维吾尔族以农业为主兼营牧业,有经商传统,同时传统手工业十分发达,而且具有较高的艺术水平,他们制作的地毯、刺绣、丝绸衣料、铜壶、小刀、民族乐器等,具有独特的民族风格. 哈萨克族 哈萨克族大部分从事畜牧业.在牧区,春、夏、秋三季住可以拆卸携带的圆形毡房,冬天住平顶土房.哈萨克族饮食很丰富,他们爱吃用牛、羊、山羊奶制成的奶皮子、酥油、奶酪、奶疙瘩,爱喝马奶、骆驼奶和酸奶、奶茶等.在牧区,牧民多食肉,夏季吃新鲜肉,冬季吃事先熏好的干羊肉,并喜欢吃马肠子.肉煮好后,把它削成片,混以面片、洋葱、大葱、胡椒,便成为哈萨克族最爱吃的“纳仁”.另外,哈萨克族人还吃用马油、小米、白糖混制的“杰尼提”、馕、“包尔沙克”、抓饭等食物. 在牧区,哈萨克男子冬天普遍穿羊皮、狐皮、狼皮大氅和用驼毛絮里的大衣；裤子多用牛皮缝制,名曰“夏里巴尔”.妇女喜欢穿红色和其他颜色的连衣裙,天冷时外罩对襟棉大衣,也穿羊羔皮、狐皮、狼皮大衣.姑娘们穿各种绣花衣服,在花帽上以猫头鹰羽毛作帽缨.阿勒泰地区的哈萨克族牧民,夏天戴白毡帽,妇女戴白布披中,天冷时戴绒头巾,伊犁地区的哈萨克族则戴圆形皮帽.哈萨克族牧民都穿长统皮靴,冬天穿用毡子缝制的长袜,外着皮靴.哈萨克族热情好客,招待来客要拿出家里最好的食物,并宰杀羊只.进餐时,主人先将带有羊头的一盘肉献在客人面前,客人将盘中的羊头拿起后,割下羊头右面颊上的一片肉自己吃下,再割羊耳给主人家年幼者,然后将羊头送还主人. 哈萨克族男女都娴善骑术.青年男子喜欢摔跤和刁羊,每逢节日和喜庆,牧民都要举行各种骑术表演和比赛；“姑娘追”是青年们最喜爱的娱乐项目. 回族 回族主要从事农业,部分经商,与汉族经济文化联系密切,酷爱养花,庭院中繁花似锦,屋内栽养盆花,讲究清洁卫生.饮食方面,肉食只限于牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅、鱼.禁食猪、驴、骡、狗等肉.饮食有自己的特点,家庭饮食一般以拉条子、拌面、揪片子、蒸馍、烤饼和香豆子花卷为主,还有肉汤、羊肉泡馍、蒸肉、清汤牛肉面、凉粉等独具风格的食品,回族喜欢饮茶,主要喝砖茶、红茶、青茶和沱茶.招待客人时,一般还在茶里加上白砂糖和红枣. 服饰方面,散居在城镇的回族穿着基本上和汉族相同.在回族聚居区,一般中年以上的男子多戴小帽,穿白色衬衫,外套青色和棕色坎肩.青年妇女爱穿纯朴素青的黑色大襟衫袄.已婚妇女一般都要盘头,戴白色、青色布帽或头巾.未婚少女一般都梳辫子,不戴头巾.中青年妇女有佩带耳环、戒指等金银首饰的习惯. 蒙古族 蒙古族主要从事畜牧业生产,也有一部分从事农业.在牧区,蒙古族多住圆形毡房,俗称“蒙古包”.蒙古包的门一定朝南开,炉子设在毡房正中天窗底下.在农牧区,蒙古族都住平房,室内有土炕. 蒙古族喜欢吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品,牛羊肉和面食,饮酸奶子、奶酒,也喜欢喝茶.农牧区的蒙古族主要吃各种粮食和蔬菜,喜喝米酒. 蒙古族的传统服饰很有特色.男女都喜欢穿镶边的蒙古袍子,腰扎红黄绿彩色缎带,脚穿皮靴和毡靴,头缠红蓝布.现在除老人外,平日一般都穿制服,只有在节日或喜宴时才穿蒙古袍.妇女不论冬夏都喜欢穿裙子或连衣裙,用各色头巾包头. 蒙古族人热情好客.招待客人时,首先摆上奶酪、奶油,各种面制干粮和奶茶,喝完奶茶后还要敬酒.随后端上手抓羊肉,贵客则上整羊.主人把羊的荐骨连着尾巴放在盘子里,上面放上不带面颊的羊头,把小刀递给客人.客人把羊头的一只耳朵割下来,再切一块肉吃下,然后把刀还给主人,主人才动手切肉,请客人动手随便吃.为了表示对客人尊敬和热情,主人要把自己酒杯里的酒,让在座的每个人都尝一尝.蒙古族特别尊敬长辈和教师.无论何时,对年长的人都称“您”,进门、入座、喝茶、吃饭、敬酒等都让年长的人领先,“巴格西”历来被作为贵客迎送招待. 柯尔克孜族 柯尔克孜族牧民住的圆形毡房称为“勃孜宇”.夏季多住在平原河流附近,冬季则迁居向阳山谷.定居的柯尔克孜族多住平顶方形土房,有壁龛和天窗,住宅周围种有蔬菜瓜果.柯尔克孜族牧民的食品也很丰富.乳制品有酥油、奶疙瘩等.枚民们喜欢牛羊奶、马奶、酸奶、奶茶,食牛羊马等各种肉食和米面细粮. 柯尔克孜族传统服饰很讲究.男子喜欢戴毡帽,上身穿白色绣有花边的圆领衬衫,冬天穿黑、蓝色“袷袢”,下身穿宽裤,着高筒靴.女子喜欢穿对襟上衣,缀银扣；也有穿多榴长裙和下端带皱悯的连衣裙、外套黑色坎肩和袷袢的.姑娘们普遍喜好红色衣裙,戴红色丝绒圆顶小帽或大红色水獭皮帽.老幼皆喜欢穿绣有花纹的高筒皮靴.未婚女子梳许多小辫,婚后改扎双辫.装饰品多为银器,如手饲、耳环、项链、戒指等.有的还佩带铸有花纹的圆银片胸饰.柯尔克孜族人好客,重礼节,凡有客人来访,都要拿出最好的饮食款待,尤以宰羊待客最为尊敬.在迁居时,邻居们要宰羊互相招待,以示告别或迎送. 锡伯族 锡伯族的村屯四周筑有围墙.住房自成院落,庭院种植花木蔬菜.大门多朝南开.住室的窗户和箱柜等家具都雕图案,最常见的是牡丹和莲花.锡伯族妇女擅长剪纸,纸糊的窗户都用剪纸装饰得十分美观.,在饮食方面,以面、米为主食,爱食奶茶、酥油、奶油等乳制品. 忌食狗肉.秋天习惯用圆白菜、韭菜、胡萝卜、芹菜和辣椒腌制咸菜,叫花花菜,作为冬春两季的食物.还喜欢在农闲时打猎、捕鱼,并用鱼腌制腊鱼肉. 在服饰上,妇女喜欢穿旗袍,男子穿对襟短衫,裤脚在脚踝扎紧,现在中青年男子爱穿制服、西服,妇女爱穿连衣裙. 锡伯族 注重礼节.在家庭生活中,长幼有序,晚辈对尊长行“打千”礼. 锡伯族的节日与汉族基本相同,如春节、清明、端午等.锡伯族迁至伊犁后,将农历四月十八从东北出发西迁时同父母兄弟分别的那一天,作为每年的纪念日,全“牛录”（旗）老少到野外开展娱乐活动. 乌孜别克族 乌孜别克族多吃牛、羊、马肉及其乳制品,日常食品是使和奶茶,喜欢吃库尔达克（上豆炖肉）和蜂蜜、糖浆.“纳仁”是具有民族风味的食品,也是待客的上好食品. 乌孜别克族 的传统房屋形式有多种,顶楼呈圆形的称为“阿瓦”,一般则为平顶长方形的土房,取暖多用壁炉. 乌孜别克族家庭多是父母与未成家子女在一起,也有祖孙三代住在一起的.有和维吾尔、塔塔尔族联姻的传统. 乌孜别克族的传统服装,以男女都戴各式各样的小花帽为特点.小花帽有绣花的、有用灯芯绒或黑绒制作的.妇女有时还在小帽外面加戴头巾.男子穿长及膝盖、斜领,右任名为“托尼”的长袍,腰间束以三角形绣花腰带,妇女穿宽大多榴的连衣裙,不系腰带.一般多穿皮靴.妇女穿的“且特克”（绣花鞋）十分别致美观.男子衬衣的领边、前襟开口处和袖口常绣有彩色图案花边,体现了乌孜别克族工艺美术的特点,乌孜别克妇女善于刺绣,工艺品“派提努斯”花盘具有独特民族风格.城市乌孜别克人多穿西装. 塔吉克族 塔吉克族分布在海拔3000米左右的大小山谷里,每年春天播种青棵、豌豆、小麦等耐寒作物,初夏赶畜群到高山草原放牧,秋后回村收获、过冬,过着半定居半游牧的生活.塔吉克族人衣食起居等都有适应生活环境的特色.男子穿无领对襟长外套,系腰带,寒冷时外加光面羊皮大氅；戴羔皮圆高筒帽,以黑绒为面,上绣数道花边,帽沿下翻时,掩住双耳和面颊,可御风雪,已婚女子系后身围裙,所戴圆顶绣花棉帽缀有后帘可保暖,外出时在帽上系方形白色头巾,新嫁娘则系红色头巾.男女都穿毡袜,穿野羊皮软靴,用牦牛皮作靴底,轻柔坚实,适于攀缘山路.塔吉克人喜食酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等乳制品,饮奶茶,以肉食为上好食品.达斡尔族 达斡尔族饮食主要以面粉、大米及牛羊马猪肉、家禽肉蛋为主.在新疆因长期与信仰伊斯兰教的民族居住在一起,猪肉虽不在禁忌之列,但也很少食用,与东北地区达斡尔族大相径庭.花样品种有米饭、拉面、汤面、烤馕等,基本上与汉族和其他兄弟民族相同,喜在春季3-5月份吃凉面,腊月八日吃腊八饭.
维吾尔族：男子多穿长袍,称袷袢；男女老少都爱戴四楞小花帽,称朵帕； 节日：肉孜节、古尔邦节、那吾鲁孜节 壮族：崇拜祖先,信仰多神,有嚼槟榔和用槟榔招待客人的传统习惯； 节日：中元节、牛魂节、三月歌、吃立 土家族：崇拜土王,哭嫁 节日：赶年,四月八、六月六、大端午、七月十五等 黎族：妇女耳环多且重,熟称儋耳,男子以红或黑布缠头,称吊襜 节日：三月三、春节、清明节、端午节、中秋节 苗族：自由对歌,恋爱 节日：芦笙节、苗节、春节、四月八、吃新年、龙船节、清明节等 藏族：信仰藏传佛教,以糌粑为主食,献哈达 节日：藏历年、雪顿节、望果节、沐浴节、萨葛达瓦节等 彝族：男子头顶留一小块头发,称天菩萨 节日：火把 白族：信仰佛教,以白色为贵 节日：年节、三月街、绕三灵、火把节、鱼谭会等 纳西族：披羊披肩 节日：三朵节、春节、清明、端午、中秋、火把节等 傣族：孔雀舞 节日：泼水节、关门节、开门节