用250克高筋面粉做面包,气温在10度左右的情况下,酵母应该放多少克?应发酵多长时间?

来源：学生作业帮编辑：搜狗做题网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 16:43:54

通常酵母都是在面粉的百分比1~0.8 室温低（同时参照面粉好坏）可以适量添加面团只要发至原面团的2.5-3倍即可自然醒发时间较长醒发箱时间1.5小时左右
再问：你好，你说的醒发就是二次发酵吧？

用250克高筋面粉做面包,气温在10度左右的情况下,酵母应该放多少克?应发酵多长时间? 做面包用自发面粉要放酵母么发酵粉和酵母宅男美食里做面包,120克的高筋面粉加21克的发酵粉,如果是即发性高活酵母的话放多少?. 怎样做包子,和面的比例是多少,多少面粉放多少酵母和水,要发酵多久, 蒸面包500克面粉要用多少酵母? 没有面粉发酵箱能发酵面粉吗?能的话哪位大侠能告诉我8两面粉应该用多少发酵粉和酵母发酵?跪求~~~~~ 发酵馒头用的酵母面粉可以用来做酒或醋的发酵吧? 冬天做包子和夏天做包子放的酵母都一样吗?谁能帮我算下20斤面粉需要多少酵母多少水,多少糖? 做面包500克面粉放多少糖合适做面包600克面粉放多少酵母粉? 面包发酵失败高筋面粉 2.安琪酵母3.烤箱发酵我做的面包不是吐司,请问为何发酵失败,做出来和馒头一样,无发酵迹象,如气孔到底500克面粉应该需要多少克的酵母?